Timber by EMSIEN-3 LTD
ΔΙΑΤΡΟΦΗ
Σωστή διατροφή ίσον σύμμαχος της υγείας. Διατροφή και θρεπτική αξία τροφών, βιταμίνες, θερμίδες και οι ιδανικές δίαιτες!

179

Γιατί ενώ προσπαθείτε να αδυνατίσετε δεν μπορείτε;;;

Έχετε προσπαθήσει άπειρες φορές να αδυνατίσετε, αλλά συνεχώς αποτυγχάνετε;

Ίσως, τελικά, να μη φταίτε εσείς, αλλά τα νεύρα του στομάχου σας, καθώς μία νέα επιστημονική μελέτη, που πραγματοποίησαν ερευνητές από το πανεπιστήμιο της Αδελαΐδας, έδειξε ότι σταματούν να λειτουργούν κανονικά, στα άτομα που τρέφονται με παχυντικά φαγητά.

Αποτέλεσμα είναι και να τρώνε χωρίς να πεινάνε και να χρειάζονται περισσότερο φαγητό, προκειμένου να νιώσουν το αίσθημα του κορεσμού.

Οι ερευνητές σημειώνουν ότι η «βλάβη» αυτή δεν αποκαθίσταται, όταν κάποιος αρχίσει να διατρέφεται και πάλι υγιεινά.

Το γεγονός αυτό, μάλιστα, ίσως και να είναι η λύση στο ότι το 95% όσων κάνουν δίαιτα και χάνουν κιλά, τελικά τα ξαναπαίρνουν.

52

Διαφορές της τροφικής αλλεργίας, δυσανεξίας και ευαισθησίας! Τι να προσέξετε!

Πιθανόν όλοι γνωρίζετε τον όρο τροφική αλλεργία και τροφική δυσανεξία. Λίγοι όμως γνωρίζουν τον όρο τροφική ευαισθησία. Στο παρακάτω άρθρο του δρος William Cole θα δούμε ποια είναι η διαφορά της τροφικής ευαισθησίας με τις άλλες δύο ομάδες, καθώς και ποιες τροφές τις δημιουργούν πιο συχνά.

Όταν πρόκειται για χρόνια προβλήματα υγείας, πιστεύω ότι οι τροφές που καταναλώνουμε αποτελούν μερικά από τα βασικότερα κομμάτια του παζλ. Εξάλλου, το φαγητό μας είναι το φάρμακό μας: το σώμα μας είναι ζωντανό χάρη στην εξαιρετική βιοχημεία και τα τρόφιμα που τρώμε είτε ενισχύουν την υγεία μας είτε προκαλούν ασθένειες.

Οι περισσότεροι άνθρωποι ξέρουν ότι πρέπει να αποφεύγουν τη ζάχαρη και το πρόχειρο φαγητό, αλλά πέρα από αυτά πιστεύω ότι ο καθένας από εμάς είναι διαφορετικός. Έχω δει υγιεινές τροφές να βλάπτουν κάποιον, πχ ενισχύοντας τη φλεγμονή στους μυς και τις αρθρώσεις και δημιουργώντας πεπτικά προβλήματα και ομίχλη εγκεφάλου. Το ίδιο όμως φαγητό μπορεί να αποτελέσει σπουδαίο φάρμακο για κάποιον άλλο.

Τι ακριβώς συμβαίνει; Πιθανόν συμβαίνει ένα από τα παρακάτω:

Τροφικές αλλεργίες

Αυτές πλήττουν το ανοσοποιητικό σύστημα και είναι η πιο άμεση και πιο σοβαρή αντίδραση του οργανισμού. Τα συμπτώματα της αλλεργικής αντίδρασης περιλαμβάνουν εξανθήματα, κνησμό, κνίδωση και πρήξιμο ή ακόμα και αναφυλαξία, κατά την οποία υπάρχει σοβαρή δυσκολία στην αναπνοή και μπορεί να αποβεί μοιραία.

Τροφική δυσανεξία

Σε αντίθεση με τις αλλεργίες, δεν αφορά άμεσα το ανοσοποιητικό σύστημα. Αντιθέτως, η δυσανεξία προκύπτει όταν το σώμα σας δεν είναι σε θέση να αφομοιώσει ορισμένες τροφές (όπως τα γαλακτοκομικά προϊόντα) ή όταν δημιουργείται δυσφορία στο πεπτικό σας σύστημα. Αυτή είναι συνήθως το αποτέλεσμα της έλλειψης ορισμένων ενζύμων.

Τροφικές ευαισθησίες

Μοιάζουν με τη δυσανεξία, αλλά είναι λιγότερο σαφές γιατί κάποιος παρουσιάζει αντίδραση σε ορισμένα τρόφιμα. Η συγκεκριμένη πάθηση μπορεί επίσης να οδηγήσει σε μια πιο καθυστερημένη αντίδραση και ίσως ο οργανισμός σας να είναι σε θέση να αφομοιώσει μια μικρή ποσότητα της τροφής χωρίς να παρουσιάσει πρόβλημα.

Τα συμπτώματα της δυσανεξίας και της ευαισθησίας μπορεί να περιλαμβάνουν:

• φούσκωμα

• ημικρανίες

• καταρροή

• ομίχλη εγκεφάλου

• φλεγμονή

• συμπτώματα γρίπης

• πόνο στο στομάχι

• σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου

Παρακάτω αναφέρω τα τρόφιμα που προκαλούν συχνότερα προβλήματα:

1. Δημητριακά που περιέχουν γλουτένη: σιτάρι, σίκαλη, κριθάρι

Η γλουτένη, η πρωτεΐνη που βρίσκεται σε δημητριακά όπως το σιτάρι, η σίκαλη και το κριθάρι, είναι πιθανώς μία από τις πιο συνηθισμένες τροφικές δυσανεξίες και ευαισθησίες που αντιμετωπίζουν οι άνθρωποι.

Αν και οι περισσότεροι από εμάς έχουμε ακούσει για την κοιλιοκάκη, στην πραγματικότητα η κοιλιοκάκη είναι το τελικό στάδιο ενός ολόκληρου φάσματος αυτοανοσίας, ευαισθησίας στη γλουτένη και δυσανεξίας. Με άλλα λόγια, μπορεί να υπάρχουν λιγότερο σοβαρές αντιδράσεις στη γλουτένη. Αν πιστεύετε ότι μπορεί να έχετε ευαισθησία στη γλουτένη, υπάρχουν κάποιες εξετάσεις που μπορείτε να κάνετε, αλλά σε αυτόν τον τομέα η αφαιρετική διατροφή είναι χρήσιμη.

2. Δημητριακά χωρίς γλουτένη: καλαμπόκι, ρύζι, φαγόπυρο

Πολλοί από εσάς που διαβάζετε αυτό το άρθρο σίγουρα φροντίζετε για την υγεία σας και ορισμένοι ίσως ήδη αποφεύγετε τη γλουτένη. Αν όμως καταναλώνετε τροφές χωρίς γλουτένη και εξακολουθείτε να έχετε συμπτώματα, τα δημητριακά χωρίς γλουτένη θα μπορούσαν επίσης να αποτελούν ένα πιθανό πρόβλημα.

Υπάρχουν 2 πιθανοί τρόποι που ίσως παρουσιάζετε ευαισθησία στα δημητριακά χωρίς γλουτένη. Ο ένας είναι η συνηθισμένη ευαισθησία, όπως συμβαίνει σε οτιδήποτε άλλο. Ο δεύτερος, που συχνά παραβλέπεται, είναι η διασταυρούμενη αντιδραστικότητα. Οι πρωτεΐνες των δημητριακών, όπως είναι το ρύζι και το καλαμπόκι, έχουν αρκετά παρόμοια δομή με τη γλουτένη και μπορούν να αντιδράσουν όπως αυτή, σύμφωνα με μια θεωρία που ονομάζεται μοριακός μιμητισμός. Πρόκειται για μια περίπτωση λανθασμένης αναγνώρισης. Πολλοί από τους ασθενείς μου έχουν ευαισθησία σε ορισμένα δημητριακά χωρίς γλουτένη, όχι όμως σε όλα.

Διαβάστε το άρθρο του δρος Δημήτρη Τσουκαλά για τις επιπτώσεις μιας διατροφής χωρίς γλουτένη

3. Στρυχνοειδή

Μια ομάδα φυτών που περιλαμβάνει τις ντομάτες, τις πιπεριές, τις πατάτες, τις μελιτζάνες, τα μούρα γκότζι και ορισμένα μπαχαρικά που περιέχουν αλκαλοειδή, μπορεί να είναι φλεγμονώδης για μερικούς ανθρώπους.

4. Όσπρια

Τα όσπρια περιλαμβάνουν όλα τα είδη των φασολιών (κόκκινα φασόλια, ρεβύθια, μαυρομάτικα, φάβα), τις φακές, τα φιστίκια, τα φασόλια σόγιας, καθώς και τα προϊόντα σόγιας (τόφου, μίσο).

Πολλά από αυτά τα τρόφιμα είναι σημαντικά για τους ανθρώπους που προσπαθούν να καταναλώνουν περισσότερες τροφές φυτικής προέλευσης. Οι λεκτίνες όμως και οι φυτικές πρωτεΐνες των οσπρίων ίσως είναι δύσκολο για μερικούς ανθρώπους να τις χωνέψουν. Οι υδατάνθρακες αποτελούν επίσης τροφή για τα βακτήρια του εντέρου σας, τα οποία απελευθερώνουν αέριο καθώς καταναλώνουν τα άμυλα των οσπρίων.

Ακόμα κι αν δεν έχετε αέρια εξαιτίας των οσπρίων, είναι πιθανό να προκαλέσουν αδικαιολόγητη πίεση στο γαστρεντερικό και το ανοσοποιητικό σας σύστημα. Τα φιστίκια ίσως περιέχουν αφλατοξίνη (τοξίνη που παράγεται από τη μούχλα), ενώ η σόγια περιέχει φυτοοιστρογόνα. Έχω διαπιστώσει ότι από όλα τα όσπρια, οι 2 αυτές τροφές προκαλούν συνήθως τα περισσότερα προβλήματα.

5. Αυγά

Τα αυγά περιέχουν πολλά θρεπτικά συστατικά κυρίως στον κρόκο, αλλά μπορεί να προκαλέσουν προβλήματα σε κάποιους ανθρώπους.
Ανακάλυψα ότι στην πραγματικότητα το ασπράδι του αυγού είναι συνήθως περισσότερο ανοσοδραστικό. Η πρωτεΐνη που υπάρχει στο ασπράδι, η λευκωματίνη, μπορεί να περάσει μέσα από την εντερική επένδυση σε περίπτωση που πάσχετε από Σύνδρομο Διαρρέοντος Εντέρου, ενισχύοντας έτσι στη φλεγμονή.

Ο κρόκος είναι γενικά περισσότερο ανεκτός, αν και είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι ορισμένοι άνθρωποι δεν μπορούν καν να τον ανεχθούν.

6. Ζυμώσιμα σάκχαρα

Τα ζυμώσιμα σάκχαρα αποτελούνται από τους ζυμώσιμους ολιγοσακχαρίτες, τους δισακχαρίτες, τους μονοσακχαρίτες και τις πολυόλες. Αυτά τα σάκχαρα μικρής αλυσίδας δεν αφομοιώνονται πλήρως από το έντερό σας και μπορεί να υποστούν υπερβολική ζύμωση από τα βακτήρια του εντέρου σας.

Αυτή η ζύμωση απελευθερώνει αέριο υδρογόνου που θα μπορούσε να οδηγήσει σε διάταση του εντέρου και ακολούθως να προκαλέσει σοβαρά συμπτώματα του Συνδρόμου του Ευερέθιστου Εντέρου σε μερικούς ανθρώπους όπως πόνο, αέρια, φούσκωμα, δυσκοιλιότητα και διάρροια. Αυτό θα μπορούσε να θεωρηθεί ως δυσανεξία στα ζυμώσιμα σάκχαρα κυρίως εξαιτίας λειτουργικών ζητημάτων, όπως η βακτηριακή υπερανάπτυξη του λεπτού εντέρου (SIBO).

Τα περισσότερα από τα ζυμώσιμα σάκχαρα είναι υγιεινές, πραγματικές τροφές. Ακόμα όμως κι όταν πρόκειται για φυσικές τροφές, αυτό που είναι ωφέλιμο για κάποιο άτομο μπορεί να βλάπτει κάποιο άλλο. Διαβάστε τα τρόφιμα που πρέπει να αποφεύγετε ή να περιορίζετε σημαντικά αν έχετε συμπτώματα του Συνδρόμου Ευερέθιστου Εντέρου κατά τη διάρκεια θεραπείας του εντέρου σας:

Λαχανικά

Αγκινάρες, σπαράγγια, παντζάρια, σέλινο, σκόρδο, κρεμμύδια, πράσα, όσπρια, λάχανο Σαβοΐας, αρακάς, γλυκό καλαμπόκι

Φρούτα

Μήλα, μάνγκο, νεκταρίνια, ροδάκινα, αχλάδια, δαμάσκηνα, καρπούζι

Γαλακτοκομικά προϊόντα

Γάλα, κρέμα γάλακτος, κρέμα κάσταρντ, παγωτό, μαλακά τυριά, γιαούρτι

1687

9 τροφές που όσο περισσότερο τρως τόσο πιο πολύ αδυνατίζεις!!

Ενημερώσου για τις επιλογές που δεν πρέπει να λείπουν από τη διατροφή σου και δοκίμασε να φτιάξεις τις συνταγές που πρέπει να έχουν προτεραιότητα στο τραπέζι σου…

Η πραγματικότητα: Για να μετατραπούν τα τρόφιμα που καταναλώνουμε σε ενέργεια και θρεπτικά στοιχεία, υπόκεινται πρώτα σε επεξεργασία στο πεπτικό σύστημα και αυτό αναγκάζει τον οργανισμό μας να κάψει ένα ποσό θερμίδων, διαφορετικό για κάθε τρόφιμο ή συνδυασμό τους. Σε μια τυπική διατροφή, το ποσό των μεταγευματικών καύσεων (ή αλλιώς η θερμική επίδραση των τροφίμων – TEF) κυμαίνεται από 10% έως 15% των προσλαμβανόμενων θερμίδων, η μικρότερη TEF στα πολύ επεξεργασμένα, μαλακής υφής και λιπαρά τρόφιμα, η μεγαλύτερη στα λιγότερο επεξεργασμένα και πιο πρωτεϊνούχα.
Εντούτοις, υπάρχουν ορισμένα τρόφιμα που, λόγω υφής, σύνθεσης και συστατικών, προκαλούν μέχρι και 50% υψηλότερες καύσεις, ενώ κάποια άλλα έχουν «αρνητικές θερμίδες», δηλαδή για να τα χωνέψουμε ξοδεύουμε περισσότερες θερμίδες από όσες μας δίνουν.

Και με περισσότερα; Χάνουμε πιο πολλά!
Εάν επιλέξουμε τρόφιμα με υψηλότερη TEF και τα συνδυάσουμε κατάλληλα, τότε από ένα γεύμα π.χ. 400 θερμίδων το σώμα μας θα κάψει μέχρι και τις μισές, δηλαδή κάτι παραπάνω από όσες με μισή ώρα τρέξιμο σε διάδρομο! Όπως γίνεται κατανοητό, με τη συχνότερη ένταξη τέτοιων τροφίμων στη διατροφή μας, προτιμότερο στη θέση άλλων πιο παχυντικών και όχι επιπλέον αυτών, πετυχαίνουμε πιο πολλές καύσεις, γλιτώνουμε εκατοντάδες θερμίδες συνολικά, που αλλιώς θα αποθηκεύαμε ως σωματικό λίπος, και τελικά χάνουμε ευκολότερα κιλά ή τρώμε περισσότερο χωρίς να παίρνουμε γραμμάριο!

Ποιά είναι λιπόν τα 9 Υπερ-μεταβολικά τρόφιμα

1. Αβοκάντο- Τα καλά λιπαρά είναι εδώ
* Μερίδα: ¼ τεμαχίου.
* Παίρνεις:78 θερμίδες. Καίτε: 15 θερμίδες.
* Πλούσιο σε ολεϊκό οξύ, πολυακόρεστα λιπαρά οξέα και βιταμίνη Ε. Μία από τις καλύτερες πηγές γλουταθειόνης, ενός πανίσχυρου αντιοξειδωτικού.
* Συμβουλή: Παρότι δεν πρέπει να «φοβάσαι» τα καλά λιπαρά, όπως αυτά του αβοκάντο, καλό είναι να τα καταναλώνεις σε ελεγχόμενες ποσότητες.
Η τέλεια συνταγή: Κόβεις και αναμειγνύεις μαρούλι, iceberg, κρεμμυδάκια και αβοκάντο περιχυμένο με χυμό λεμονιού. Προσθέτεις μυρωδικά ξερά και περιχύνεις με λαδόξιδο.

2. Ανανάς νωπός – Ελαττώνει τα πρηξίματα
* Μερίδα: 1 φέτα.
* Παίρνεις: 25 θερμίδες.
* Καις: 9 θερμίδες.
* Πηγή βρωμελίνης, ενός ενζύμου που βοηθά στην καταστολή των φλεγμονών, στη μείωση των οιδημάτων και στην πιο ολοκληρωμένη πέψη των πρωτεϊνών.
*Συμβουλή: Καταναάλωσε τον ανανά μαζί με ζωικές πρωτεΐνες, έτσι ώστε να διευκολύνεις την αφομοίωσή τους.
* Η τέλεια συνταγή: Απλώνεις γιαούρτι πάνω από φέτες ανανά και περιχύνεις με καρυδόψιχα τριμμένη.

3. Γιαούρτι 2% λιπαρά- Προάγει την απώλεια κοιλιακού λίπους
* Μερίδα: 200 γραμμάρια.
* Παίρνεις: 110 θερμίδες.
* Καις: 22 θερμίδες.
* Διαθέτει τα ίδια θρεπτικά συστατικά με το γάλα (πρωτεΐνες, ασβέστιο, μαγνήσιο κ.ά.) συν ωφέλιμα οξυγαλακτικά βακτηρίδια (προβιοτικά).
* Συμβουλή: Καλύτερα γιαούρτι «ζωντανό», έστω με περισσότερα λιπαρά και θερμίδες, παρά απομίμηση, έδεσμα ή επιδόρπιο.
* Η τέλεια συνταγή: Αναμειγνύεις γιαούρτι, μήλο πράσινο ψιλοκομμένο και βανίλια σκόνη.

4. Βρόμη – Ιδανική για πρωινό αντί άλλων δημητριακών
* Μερίδα: 2 κουταλιές νιφάδες ωμές.
* Παίρνεις: 70 θερμίδες. Καίτε: 14 θερμίδες.
* Εξαιρετική πηγή υδατανθράκων αργής απορρόφησης και φυτικών ινών, οι οποίες προσροφούν νερό στο έντερο και αυξάνουν την κινητικότητά του.
* Αντικαταστάτες: νιφάδες κριθαριού, σίκαλης ή κεχριού, κουσκούσι ολικής αλέσεως, πλιγούρι, τραχανάς, χόντρος και ξινόχοντρος.
* Η τέλεια συνταγή: Βράζεις σε νερό νιφάδες βρόμης, σταφίδες και μήλο τριμμένο. Μόλις το μείγμα χυλώσει, το αδειάζεις σε μπολ, προσθέτεις αμύγδαλα και περιχύνεις με κανέλα.

5. Αμύγδαλα- Το νόστιμο και εύκολο σνακ
* Μερίδα: 10 τεμάχια άψητα.
* Παίρνετε: 96 θερμίδες. Καίτε: 26 θερμίδες.
* Καλή πηγή πρωτεϊνών, φυτικών ινών και βιταμίνης Ε. Έχουν λιγότερες θερμίδες και λιπαρά από άλλους ξηρούς καρπούς και τον υψηλότερο δείκτη κορεσμού – κοινώς, χορταίνουν!
* Αντικαταστάτες: καρύδια, κουκουνάρια, μακαντάμια, πεκάν, φιστίκια Αιγίνης.
* Η τέλεια συνταγή: Βάζεις στο μπλέντερ αμύγδαλα, αβοκάντο κομμένο, τόφου, λίγο ελαιόλαδο και μουστάρδα. Αναμειγνύεις μέχρι να γίνουν σαν αλοιφή και το τρως ως έχει με κουταλάκι ή αλειμμένο σε ψωμί.

6. Κεφίρ 2% λιπαρά – Για υγιές έντερο και καλύτερη πέψη
* Μερίδα: 1 ποτήρι.
* Παίρνεις: 99 θερμίδες.
* Καις: 22 θερμίδες.
* Προϊόν ζύμωσης του γάλακτος με καλλιέργεια κεφίρ. Εξαιρετική πηγή προβιοτικών και ασβεστίου, συνήθως γίνεται καλά ανεκτό από άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη.
* Αντικαταστάτες: γιαούρτι παραδοσιακό, ξινόγαλο, lassi (ινδικό ρόφημα γιαουρτιού).
* Η τέλεια συνταγή: Καθαρίζεις και ψιλοκόβειςμήλο και αχλάδι. Τα ρίχνεις στο μπλέντερ μαζί με το κεφίρ και βανίλια σκόνη. Αναμειγνύεις και το πίνεις χωρίς να καταναλώσεις άλλα τρόφιμα για τουλάχιστον 1 ώρα.

445

Ο Chris Powell μας δείχνει πως μετατρέπουμε το κοιλιακό λίπος σε μυς!!

Ο Chris Powell, είναι ένας καταξιωμένος προπονητής διασημοτήτων στις ΗΠΑ, συγγραφέας βιβλίων fitness και παρουσιαστής της τηλεοπτικής εκπομπής του ABC, Extreme Weight Loss.

Μόνο και μόνο η επιτυχία που γνωρίζει το σόου σε παγκόσμιο επίπεδο αποτελεί εχέγγυο για τις παρακάτω συμβουλές , ειδικά, όσον αφορά στην κοιλιά σου.

Το μυστικό που μετατρέπει το κοιλιακό λίπος σε μυς

Όπως λέει ο Powell, η μέθοδος που έχει εφαρμόσει σε δεκάδες διάσημους πελάτες του με φοβερά αποτελέσματα, επικεντρώνεται στην κυκλική κατανάλωση υδατανθράκων, εναλλάσοντας, μέρα παρά μέρα, υψηλή πρόσληψη και πλήρη αποχή υδατανθράκων. Οι μέρες υψηλής κατανάλωσης υδατανθράκων συνδυάζονται με τροφές χαμηλών σε λιπαρά, αποσκοπώντας στην τόνωση του μεταβολισμού και την ανάπτυξη ή τη διατήρηση των μυών. Οι μέρες με καθόλου ή ελάχιστους υδατάνθρακες συνοδεύονται από τροφές υψηλές σε καλά λιπαρά με στόχο τη μεγιστοποίηση της απώλειας λίπους.

«Ουσιαστικά μετατρέπεις το σώμα σου σε ένα καμίνι καύσης λίπους», λέει ο Powell. «Και το έχω δει να αποδίδει με θεαματικό τρόπο είτε σε άτομα με πολλά κιλά αλλά είτε σε άτομα που απλά θέλουν να χάσουν αυτά τα λίγα γραμμάρια λίπους που σκεπάζουν τους κοιλιακούς τους».

1177

Φτιάξε το φυσικό θαυματουργό ρόφημα και λιώσε την κοιλάρα!

Το υπερβολικό λίπος γύρω από το στομάχι μπορεί να οδηγήσει σε ανάπτυξη της καρδιακής νόσου, της υπέρτασης, σε μεταβολικές δυσλειτουργίες, άσθμα, τη νόσο Alzheimer, την αθηροσκλήρωση και σε προβλήματα γονιμότητας.

Εάν έχετε πάρα πολύ λίπος στην κοιλιά, θα πρέπει σε γενικές γραμμές να αλλάξετε τρόπο ζωής. Προσπαθήστε να κόψετε την κατανάλωση ζάχαρης, να πίνετε αρκετό νερό και να κοιμάστε καλά. Επίσης, θα πρέπει να αλλάξετε διατροφικές συνήθειες σας και να προσπαθήσετε να καταναλώνετε τροφές πλούσιες σε βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά.

Υπάρχει όμως ένα συγκεκριμένο ρόφημα, φτιαγμένο 100% από φυσικά υλικά, το οποίο συνδυάζει σπανάκι, τζίντζερ και λεμόνι και το οποίο, σύμφωνα με τους ειδικούς, μπορεί να σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από τα περιττά κιλά στην κοιλιά πιο εύκολα.

Είναι ένας ισχυρός συνδυασμός που στοχεύει στο λίπος της κοιλιάς. Έχει μεγάλη περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, η οποία έχει τη δυνατότητα να επιταχύνει τη διαδικασία καύσης λίπους. Επίσης, συμμετέχει στην παραγωγή της καρνιτίνης, μίας χημικής ένωσης η οποία χρησιμοποιεί το σώμα σας για να μετατρέψει το λίπος σε ενέργεια. Ως εκ τούτου, αυτό το ρόφημα θα σας βοηθήσει να καταπολεμήσετε την παχυσαρκία, να μειώσετε γενικά το βάρος σας, αλλά κυρίως να ρίξετε το λίπος στην περιοχή της κοιλιάς.

480

Αν θέλετε να χάσετε βάρος δείτε τι δεν πρέπει να τρώτε το βράδυ!

Θες να αδυνατίσεις γι αυτό κι ακολουθείς μια σωστή διατροφή καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας. Τι κάνεις όμως όταν σε πιάνει μια… ξαφνική λιγούρα το βράδυ και θες να φας ό,τι υπάρχει στο ψυγείο σου; Ενημερώνεσαι από το star.gr για το τι πρέπει και τι “απαγορεύεται” να φας βράδυ! Δες λοιπόν παρακάτω…

Λιπαρά τρόφιμα:

Αν πριν κοιμηθείς φας τρόφιμα που είναι πλούσια σε λιπαρά, εκτός ότι θα ξυπνήσεις το επόμενο πρωί και θα νιώθεις υποτονική, μπορεί να έχεις και στομαχικές διαταραχές. Το στομάχι χρειάζεται αρκετή ώρα για να επεξεργαστεί τις βαριά λιπαρές τροφές, με αποτέλεσμα το βράδυ να μη σε παίρνει ο ύπνος ή ακόμα χειρότερα να βλέπεις εφιάλτες. Μείνε μακριά από τα παγωτά, τα πατάκια και γενικά τα fast food. Και αν σε πιάσει πείνα λίγο πριν πέσεις στο κρεβάτι, προτίμησε ένα ποτήρι γάλα με μέλι ή δημητριακά ολικής άλεσης.

Ζαχαρούχα τρόφιμα:

Ένα μικρό κομμάτι γλυκού πριν πας για ύπνο, μερικές φορές είναι αυτό που χρειάζεσαι για να κοιμηθείς ευτυχισμένη. Όμως, αν καταβροχθίσεις όλη τη τούρτα, τότε είναι καταστροφικό για τον ύπνο σου. Και αυτό γιατί όταν καταναλώνουμε μεγάλη ποσότητα ζάχαρης, ανεβαίνουν απότομα τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και μετά πέφτουν κατακόρυφα με αποτέλεσμα να διαταράσσεται η διαδικασία του ύπνου. Απέφυγε τις μεγάλες ποσότητες γλυκών και προτίμησε ένα κομμάτι ψωμί, ένα φρούτο ή ένα κρακεράκι.

1774

Αποτοξίνωσε τον οργανισμό σου με την 48ωρη διατροφή του Dr. Oz!

Ο Δρ. Oz που έγινε διάσημος από την εκπομπή της Oprah Winfrey, είναι καρδιοχειρουργός και συγγραφέας. Όπως ο ίδιος υποστηρίζει, το συγκεκριμένο 48ωρο πρόγραμμα διατροφής είναι η απόλυτη λύση αποτοξίνωσης, που καθαρίζει τον οργανισμό και τον αναζωογονεί από μέσα προς τα έξω.

Η πρακτική της αποτοξίνωση του οργανισμού για να απαλλαγούμε από τις ανθυγιεινές τοξίνες υπάρχει για αιώνες. Ο Ιπποκράτης συνιστούσε νηστεία για τη βελτίωση της υγείας, καθώς και ιστορικά πολλές θρησκευτικές ομάδες έχουν χρησιμοποιήσει τη νηστεία ως τρόπο καθαρισμού του πνεύματος.

Σήμερα, η αγορά είναι γεμάτη με detox δίαιτες που υπόσχονται να μας βοηθήσουν να χάσουμε βάρος, να ενισχύσουμε τα επίπεδα της ενέργειας μας και πολλά άλλα. Ωστόσο, πολλές δημοφιλείς δίαιτες αποτοξίνωσης, ειδικά εκείνες που περιλαμβάνουν εξαιρετικά χαμηλή σε θερμίδες νηστεία, μπορεί να στερήσει απο το σώμα σημαντικά θρεπτικά συστατικά και να φέρει το σώμα σε κατάσταση πείνας, η οποία επιβραδύνει το μεταβολισμό μας. Άλλα μειονεκτήματα πολλών δίαιτων αποτοξίνωσης περιλαμβάνουν αφυδάτωση, κόπωση, ζάλη, ναυτία, ακόμη και βλάβες του παχέος εντέρου.

Το Detox σύστημα του σώματος

Πολλές φορές οι άνθρωποι δεν συνειδητοποιούν ότι το σώμα έχει το δικό του εξαιρετικό σύστημα αποτοξίνωσης. Εδώ είναι μια σύντομη ματιά στα τρία όργανα που συμμετέχουν:

Το συκώτι: η πρώτη γραμμή άμυνας ενάντια στις τοξίνες είναι το συκώτι σας, το οποίο λειτουργεί σαν ένα φίλτρο για την πρόληψη των τοξικών ουσιών που περιέχονται στα τρόφιμα και περνούν στη ροή του αίματός σας.

Το παχύ έντερο: Αυτό το όργανο έχει βακτήρια που παράγουν τόσο τα υγιεινά όσο και τα ανθυγιεινά χημικά. Θέλετε το έντερο σας να λειτουργεί τακτικά καθώς ο κύριος ρόλος του είναι να καθαρίζει τις τοξικές και χημικές ουσίες πριν μπορέσουν να σας κάνουν οποιαδήποτε ζημιά.

Τα Νεφρά: Όπως το ρολόι, τα νεφρά φιλτράρουν συνεχώς το αίμα και ξεφορτώνονται τις τοξίνες με τα ούρα.

Για να λειτουργήσει πραγματικά μια δίαιτα αποτοξίνωσης, πρέπει να διατηρήσουμε αυτά τα τρία βασικά όργανα τρέφοντας το σώμα με τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Η 48ωρη δίαιτα αποτοξίνωσης του Δρ Oz, βασίζεται στην κατανάλωση τροφίμων «αποτοξίνωσης» που θα βοηθήσουν αυτά τα όργανα να λειτουργούν ομαλά. Το πλάνο δεν θα μπορούσε να είναι πιο απλό, και δεν είστε πάντα επικεντρωμένοι στο τι θα φάτε μετά. Θα πρέπει να προετοιμάσετε και να τρώτε τα ακόλουθα γεύματα και σνακ για δύο ημέρες.

Η 48ωρη Διατροφή Καθαρισμού του Δρ Oz για το Σαββατοκύριακο

Πρωινό: Κινόα με δαμάσκηνα

Ξεκινήστε τη μέρα σας με ένα μπολ με κινόα. Αυτό το υγιεινό ολικής αλέσεως προϊόν είναι επίσης μια πλήρης πρωτεΐνη, και είναι πλούσια σε φώσφορο και φυτικές ίνες. Συνδυάστε το με δαμάσκηνα. Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και σορβιτόλη, μια χημική ουσία που δρα σαν καθαρτικό.

Συστατικά

1/2 φλιτζάνι πλυμμένο κινόα
1 φλιτζάνι νερό
1 πρέζα μοσχοκάρυδο
1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο τζίντζερ
1 κουταλιά της σούπας λάδι λιναρόσπορου
1/3 φλιτζάνι ψιλοκομμένα δαμάσκηνα
1/4 φλιτζάνι γάλα ρυζιού

2656

Αυξήστε τις …επιδόσεις σας στο $εξ και όχι μόνο, με αυτόν τον ευεργετικό χυμό!

Αν θέλετε να απογειώσετε τις επιδόσεις σας στο $εξ και να μεγιστοποιήσετε την απόλαυση, η επιστήμη, για άλλη μία φορά, έχει τη λύση!

Ερευνητές από το Πανεπιστήμιο Queen Margaret στο Εδιμβούργο, κατέληξαν μετά από έρευνα σε ένα συγκεκριμένο φυσικό χυμό, ο οποίος κατατάσσεται και με διαφορά μάλιστα, στη λίστα με τα top αφροδισιακά! Οι ευεργετικές του ιδιότητες οφείλονται στο γεγονός ότι επηρεάζει δραστικά την αύξηση των επιπέδων της τεστοστερόνης, γνωστής και ως ορμόνης του $εξ.

Πρόκειται για το χυμό του ροδιού, καθώς, σύμφωνα με τους ερευνητές, μόλις ένα ποτήρι την ημέρα αρκεί για θεαματικά αποτελέσματα!

310

Ενημερώσου άμεσα! Ποια πλαστικά αντικείμενα σε σκοτώνουν!

Μάθετε ποια πλαστικά αντικείμενα είναι επικίνδυνα για την υγεία μας και ξεχωρίστε τα από τις κωδικοποιημένες ονομασίες!

Τα πλαστικά αντικείμενα δεν αποτελούν μόνο αιτία περιβαλλοντικής υποβάθμισης, αλλά συχνά κατηγορούνται για αρνητικές επιπτώσεις στη δημόσια υγεία και ιδίως σε εκείνη των παιδιών.

Εάν ανησυχείτε για το είδος και την ποιότητα των πλαστικών που χρησιμοποιείτε ακολουθεί ένας συνοπτικός πίνακας των πλαστικών που χρησιμοποιούνται για την κατασκευή προϊόντων ευρείας χρήσης. Οι κωδικοποιημένες ονομασίες των πλαστικών αναγράφονται σε όλα τα πλαστικά προϊόντα που χρησιμοποιείτε

1. Τερεφθαλικό Πολυαιθυλένιο (PET ή PETE)

Οι συσκευασίες PET χρησιμοποιούνται για αναψυκτικά, εμφιαλωμένα νερά, ισοτονικά ποτά, κέτσαπ, σάλτσες για σαλάτες και μαρμελάδες.

Ασφαλές: δεν κατηγορούνται για διαρροή χημικών ουσιών που ενοχοποιούνται για καρκίνους ή ορμονικές διαταραχές.

2. Πολυαιθυλένιο υψηλής πυκνότητας (HDPE)

Γάλα, νερό, χυμοί, γιαούρτια, μαργαρίνες, δημητριακά, λαχανικά, σακούλες σκουπιδιών, πλαστικές σακούλες ευρείες χρήσης.

Ασφαλές: δεν κατηγορούνται για διαρροή χημικών ουσιών που ενοχοποιούνται για καρκίνους ή ορμονικές διαταραχές.

3. Πολυβινυλοχλωρίδιο (V ή PVC)

Μεμβράνες συσκευασίας κρεατικών, τυριών και άλλων τροφίμων.

Μη ασφαλές: για να αποκτήσουν την εύκαμπτη μορφή τους, οι κατασκευαστές προσθέτουν “πλαστικοποιητές” κατά την παραγωγική διαδικασία. Ίχνη αυτών των χημικών ουσιών μπορεί να διαρρεύσουν από το PVC όταν η μεμβράνη έρθει σε επαφή με τα τρόφιμα. Σύμφωνα με αμερικανικές υγειονομικές Αρχές ο Φθαλικός δι-(2-αιθυλoεξυλo) εστέρας (DEHP) που βρίσκεται συχνά στο PVC, ενοχοποιείται για καρκίνους.

4. Πολυαιθυλένιο χαμηλής πυκνότητας (LDPE)

Ψωμί, κατεψυγμένα τρόφιμα και “συμπιεζόμενες” φιάλες.

Ασφαλές: δεν κατηγορούνται για διαρροή χημικών ουσιών που ενοχοποιούνται για καρκίνους ή ορμονικές διαταραχές, αλλά δεν ανακυκλώνονται ευρέως όσο τα πλαστικά #1 και #2.

5. Πολυπροπυλένιο (PP)

Ορισμένα μπουκάλια κέτσαπ, γιαούρτι, σωληνάρια μαργαρίνης, παγοθήκες.

Ασφαλές: Επικίνδυνο κατά την παραγωγική διαδικασία, αλλά δεν κατηγορείται για διαρροή χημικών ουσιών που ενοχοποιούνται για καρκίνους ή ορμονικές διαταραχές. Δεν ανακυκλώνεται ευρέως όσο τα πλαστικά #1 και #2.

121

Μάθε να ενυδατώνεις σωστά τον οργανισμό σου!!

Το νερό είναι το κύριο συστατικό του ανθρώπινου σώματος ενώ χωρίς αυτό, οι άνθρωποι μπορούν να επιβιώσουν μόνο για μερικές ημέρες. Περίπου το 63% του σωματικού βάρους σε ενήλικες άνδρες είναι νερό ενώ για τις γυναίκες το ποσοστό αυτό είναι περίπου 50 – 55%, επειδή έχουν υψηλότερο ποσοστό σωματικού λίπους από ό, τι οι άντρες. Στα νεογέννητα βρέφη, το ποσοστό αυτό ανέρχεται στο 75% περίπου.

Το νερό συμμετέχει σχεδόν σε όλες τις λειτουργίες του ανθρώπινου σώματος. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τη διαδικασία της θερμορύθμισης καθώς και στη φυσική και γνωστική απόδοση.

Η κατανάλωση 5 ποτηριών νερό ή και περισσότερο ανά ημέρα σχετίστηκε σε διάφορες έρευνες με χαμηλότερα ποσοστά θνησιμότητας από στεφανιαία καρδιακή νόσο σε μεσήλικες και ηλικιωμένους ασθενείς.

Η καλή ενυδάτωση μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο να αναπτυχθούν πέτρες στα νεφρά επειδή τα αραιωμένα ούρα βοηθάνε στην πρόληψη από το σχηματισμό λίθων. Επιπλέον, το νερό θεωρείται μια ουσιαστική τακτική για τη διαιτητική διαχείριση του διαβήτη επειδή περιορίζει την ανάπτυξη της κετοξέωσης κατά τη διάρκεια ανεπάρκειας ινσουλίνης στο διαβήτη τύπου 1, ενώ βοηθά στη διατήρηση υγιών επιπέδων σακχάρου στο αίμα.

Επαρκή ποσότητα υγρών επίσης έχει συσχετισθεί με διάφορα οφέλη στο γαστρεντερικό σύστημα: Χαμηλότερο ποσοστό της δυσκοιλιότητας και μείωση της χρήσης των καθαρτικών, μειωμένο κίνδυνο για ανάπτυξη καρκίνου της ουροδόχου κύστης στους άνδρες, μείωση της πιθανότητας λοιμώξεων του ουροποιητικού συστήματος, μείωση των προβλημάτων που αφορούν την οδοντοστοιχεία και οφέλη από βρογχοπνευμονικές διαταραχές.

Η ισορροπία των υγρών είναι ένας όρος που χρησιμοποιείται για να περιγράψει την ισορροπία της εισόδου και εξόδου των υγρών στο σώμα ώστε να επιτρέπονται οι διάφορες μεταβολικές διαδικασίες του σώματος ώστε να λειτουργήσει σωστά.

838

Να γιατί πρέπει να προσθέσετε την μπανάνα στη διατροφή σας και να αρχίσετε να τρώτε όσες πιο πολλές μπορείτε!

Η μπανάνα είναι ένα σχετικά φθηνό, χορταστικό φρούτο με υψηλή διατροφική αξία. Μάλιστα, οι μπανανόφλουδες μπορούν να χρησιμοποιηθούν με εννέα τουλάχιστον απρόσμενους τρόπους.

Ωστόσο,τα οφέλη από την κατανάλωση μπανάνας δεν σταματούν εδώ. Διαβάστε οκτώ ακόμα λόγους για τους οποίους πρέπει να τρώτε μπανάνες συχνότερα.

—Υποκαθιστούν τα ακριβά ενεργειακά ποτά

Μια έρευνα του 2012 από το αμερικανικό πολιτειακό πανεπιστήμιο Appalachian State University συνέκρινε τις μπανάνες με τα ενεργειακά ποτά ως προς τα οφέλη τους στον οργανισμό των αθλουμένων.

Κατά τη διάρκεια της προσομοίωσης ενός ποδηλατικού αγώνα μήκους 75 χιλιομέτρων διαπιστώθηκε ότι ένα ποτήρι (ακριβού) ενεργειακού ποτού είχε την ίδια αξία με την κατανάλωση μισής (φθηνότερης) μπανάνας ανά 15 λεπτά.

Το κάλιο της μπανάνας είναι ένας ηλεκτρολύτης που αποτρέπει τις κράμπες των μυών και συμβάλλει στη διατήρηση των υγρών του οργανισμού. Εκτός από αυτό, οι μπανάνες περιέχουν φυτικές ίνες, θρεπτικά συστατικά και αντιοξειδωτικά.

—Ωφέλιμη για το στομάχι

Η κατανάλωση μιας μπανάνας που κατά μέσο όρο περιέχει τρία γραμμάρια ινών δεν συμβάλλει μόνο στην καλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος. Επίσης ενεργοποιεί τους μύκητες στο εξωτερικό μέρος του στομάχου, καλύπτει τους βλεννογόνους και το προστατεύει από τα όξινα γαστρικά υγρά.

—Προστατεύει από καρδιοπάθειες

Η κατανάλωση κάλιου αποτρέπει την υψηλή αρτηριακή πίεση βοηθώντας τον οργανισμό να εκκρίνει περισσότερο νάτριο. Μία μπανάνα περιέχει 422 μιλιγραμμάρια καλίου περίπου το 9% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης του αμερικανικού υπουργείου Γεωργίας.

—Μακροζωία

Μια ενδεκαετής μελέτη που δημοσιεύτηκε στην επιθεώρηση Stroke της Αμερικανικής Καρδιολογικής Ένωσης κατέληξε στο συμπέρασμα ότι οι γυναίκες που κατανάλωναν 4.700 μιλιγκράμ καλίου ημερησίως μείωναν τον κίνδυνο κατά 12%.

Επίσης, σύμφωνα με έρευνα του New England Journal of Medicine, οι μπανάνες ως μέρος μιας τακτικής δίαιτας μπορεί να μειώσουν τον κίνδυνο θανάτου από εγκεφαλικά επεισόδια κατά τουλάχιστον 40%!

—Χαλάρωση

Βρετανική έρευνα έχει δείξει ότι το κάλιο στα φρούτα μπορεί να βοηθήσει στη μάθηση, καθιστώντας τους μαθητές πιο προσεκτικούς.

Στο συμπέρασμα αυτό καταλήγουν και μαθητές μέσα από τις προσωπικές τους εμπειρίες. Η Ελίζαμπεθ Κουν, φοιτήτρια του Brigham Young University στη Γιούτα των ΗΠΑ δήλωσε στην εφημερίδα The Daily Universe ότι στα χρόνια που σπούδαζε μουσική, της έμαθαν να τρώει μια μπανάνα πριν από κάθε εμφάνιση. Ανεβάζει τα σάκχαρα στο αίμα και στη συνέχεια τα επαναφέρει στο αρχικό σημείο και συμβάλλει στην ψυχική ηρεμία.

470
Οι 7 επεξεργασμένες τροφές που πρέπει να αποφύγεις οπωσδήποτε!
Επτά, από τις πιο επεξεργασμένες και ανθυγιεινές τροφές που καλό είναι να…αλλάζετε διάδρομο, όταν τις βρίσκετε μπροστά σας στο σούπερ μάρκετ.

Οι επεξεργασμένες τροφές, για όσους ειδικά ζούμε στην πόλη και δεν έχουμε τη δυνατότητα της διατήρησης του προσωπικού μας μποστανιού ή τον χρόνο και το κέφι για μαγείρεμα, είναι αναπόφευκτο κακό. Οι συχνότερες δικαιολογίες είναι ότι δεν υπάρχει χρόνος για το μαγείρεμα και την προετοιμασία ενός υγιεινού γεύματος.

Παρ’ όλες τις δικαιολογίες όμως, κάποιες τροφές που το εμπόριο μας τις παρέχει στην χειρότερη επεξεργασμένη έκδοσή τους, καλό είναι να τις αποφεύγουμε, ακόμα και στις μεγάλες πείνες, αφού δεν προσφέρουν απολύτως τίποτα στον οργανισμό. Ακόμα και αν πιστεύετε ότι ικανοποιούν την πείνα σας, πλανάστε!
Ακολουθούν επτά, από τις πιο επεξεργασμένες και ανθυγιεινές τροφές που καλό είναι να… αλλάζετε διάδρομο, όταν τις βρίσκετε μπροστά σας στο σουπερ μάρκετ.

Μπουκιές κοτόπουλου
Η αλήθεια είναι πως οι μπουκιές κοτόπουλου, έχουν… λίγα κοινά με το κοτόπουλο. Μπορεί να νομίζετε ότι το μεγαλύτερο ποσοστό στις μπουκιές είναι πρωτεΐνη, αλλά η αλήθεια είναι ότι παραπάνω από το 50% είναι λίπος, ενώ περιέχουν περισσότερους υδατάνθρακες απ’ ό,τι πρωτεΐνες. Οι υδατάνθρακες μάλιστα, είναι «κακοί», αφού προέρχονται από τις προσθήκες τις κρούστας στις μπουκιές. Ακόμα, οι περισσότερες μπουκιές κοτόπουλου, είναι προτηγανισμένες σε λάδι με ακόρεστα λιπαρά, το οποίο προκαλεί παραμορφώσεις στις κυτταρικές μεμβράνες του οργανισμού, που οδηγούν στην ανάπτυξη ασθενειών όπως ο διαβήτης.

Αναψυκτικά
Τα αναψυκτικά δεν προσφέρουν τίποτα παραπάνω από θερμίδες και πόντους στην περιφέρειά σας. Επιπλέον κάνουν περισσότερο κακό, αφού εκτός της ζάχαρης, περιέχουν γλυκαντικές ουσίες όπως είναι το σιρόπι καλαμποκιού υψηλής φρουκτόζης, που κάνει ακόμη μεγαλύτερο κακό από τη ζάχαρη. Όχι μόνο βλάπτει το συκώτι αλλά και διαταράσσει τα επίπεδα της γλυκόζης στο αίμα.
Επιπλέον, τα αναψυκτικά είναι μια από βασικές ουσίες που παράγουν οξέα εντός του οργανισμού, καθιστώντας το φυσικά αλκαλικό pH του σώματος πιο όξινο. Σε ένα τέτοιο όξινο περιβάλλον ευημερούν τα καρκινικά κύτταρα, ενώ το ίδιο περιβάλλον είναι περισσότερο δεκτικό σε επιθέσεις ιών και βακτηρίων, αφού συνολικά πέφτουν οι άμυνες του ανοσοποιητικού συστήματος.

Hot dog και άλλα επεξεργασμένα κρέατα
Τα επεξεργασμένα κρέατα της αγοράς όπως είναι τα hot dogs, έχουν πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι, συντηρητικά, τεχνητές γεύσεις και άκρως ανθυγιεινές προσθήκες. Το χειρότερο, δε, είναι ο τεχνητός διαχωρισμός των πουλερικών από τα υπόλοιπα κρέατα αφού η εν λόγω διαδικασία περιλαμβάνει πολύ υψηλές θερμοκρασίες και υψηλή πίεση, ώστε όποια διατροφική αξία και να έχει το κρέας εξαρχής, διαλύεται κατά την επεξεργασία.

Κουλουράκια, κέικ και κράκερς εμπορίου
Τα κουλουράκια και τα περισσότερα αρτοποιήματα που αγοράζετε και δεν παρασκευάζετε οι ίδιοι, είναι γεμάτα ζάχαρη, αλάτι και ακόρεστα λιπαρά. Τα ακόρεστα λιπαρά προτιμώνται από τις επιχειρήσεις αφού είναι πιο φτηνά και ρίχνουν κατακόρυφα το κόστος παραγωγής, αλλά και επειδή παρατείνουν την ημερομηνία λήξης των τροφίμων και τους δίνουν την υφή που τα κάνουν τόσο λαχταριστά. Υπάρχουν μάλιστα εργαστήρια που δουλεύουν αποκλειστικά με στόχο την μεγαλύτερη δυνατή εκμετάλλευση των ακόρεστων λιπαρών για την καλύτερη δυνατή υφή τέτοιων τροφών.

196

Οι τροφές που βοηθούν στον στομαχόπονο και τον πονοκέφαλο!!

Απαλλαγείτε από τον πονοκέφαλο και το στομαχόπονο με μια απλή επίσκεψη στην κουζίνα σας. Μάθετε ποιες τροφές ενισχύουν την υγεία και θεραπεύουν τα ενοχλητικά συμπτώματα.

Μπανάνα
Την επόμενη φορά που θα αντιμετωπίσετε μια κρίση άγχους, δοκιμάστε να φάτε μια μπανάνα. Μια μέτρια μπανάνα έχει μόλις 105 θερμίδες και 14 γραμμάρια ζάχαρη και μπορεί να καταπολεμήσει το αίσθημα της πείνας και να σας δώσει ενέργεια. Παράλληλα, σας παρέχει το 30% των ημερήσιων αναγκών σας σε βιταμίνη Β6, η οποία βοηθά τον εγκέφαλο να παράγει σεροτονίνη, μια ουσία που μας ηρεμεί και μας απαλλάσσει από το στρες.

Γιαούρτι
Ένα μεγάλο μπολ γιαουρτιού με προβιοτικά (τα υγιεινά βακτήρια που βρίσκονται στο πεπτικό μας σύστημα) βοηθά στον αποτελεσματικό μεταβολισμό των τροφών. Εάν αντιμετωπίζετε πρόβλημα δυσκοιλιότητας ή έχετε ανεπιθύμητα αέρια, το γιαούρτι θα σας βοηθήσει να χωνέψετε ακόμη και τις πιο δύσπεπτες τροφές, όπως τα φασόλια και τα γαλακτοκομικά.

Σταφίδες
Μια χούφτα σταφίδες –περίπου 60 σε αριθμό– περιέχουν 1 γραμμάριο φυτικές ίνες και 212 mg κάλιο. Και τα δύο αυτά θρεπτικά συστατικά είναι ενδεδειγμένα για την υπέρταση. Πολυάριθμες μελέτες δείχνουν ότι οι πολυφαινόλες που βρίσκονται στα παράγωγα του σταφυλιού (σταφίδες, κρασί, χυμός) μειώνουν την αρτηριακή πίεση και γενικότερα ενισχύουν την καλή υγεία της καρδιάς.

Βερίκοκα
Τέσσερα βερίκοκα μας παρέχουν 2 γραμμάρια φυτικές ίνες, 3 mg νάτριο και 325 mg κάλιο. Τα συστατικά αυτά αποτρέπουν τη συσσώρευση μεταλλικών στοιχείων στα ούρα και επομένως προλαμβάνουν τις πέτρες στα νεφρά.

Τόνος
Μια μερίδα 100 περίπου γραμμαρίων λευκού τόνου μάς παρέχει 800 mg Ω-3 λιπαρά. Οι επιστήμονες υποστηρίζουν πως τα λιπαρά αυτά δρουν ενάντια στην κακή διάθεση που μπορεί να μας αποδυναμώσει και να μας χαλάσει τη μέρα. Μάλιστα, τα λιπαρά των ψαριών χρησιμοποιούνται στο πλαίσιο της θεραπείας για την κατάθλιψη.

Πιπερόριζα (τζίντζερ)
Πολυάριθμες μελέτες υποδεικνύουν ότι η πιπερόριζα καταπολεμά τη ναυτία. Δεν είναι βέβαιο ποιο από τα συστατικά της έχει αυτή τη θεραπευτική ιδιότητα, ωστόσο είναι απόλυτα ασφαλής και δεν έχει τις ανεπιθύμητες παρενέργειες των φαρμάκων. Μπορείτε να τη βρείτε σε σκόνη ή σε τσάι.

Βασιλικός
Ο στομαχόπονος, η ναυτία, οι στομαχικές κράμπες και η διάρροια μπορούν να προληφθούν χάρη στην ευγενόλη, βασικό συστατικό του βασιλικού. Η ουσία αυτή σκοτώνει τα βακτήρια όπως η σαλμονέλα και η λιστέρια, ενώ παράλληλα έχει αντισπασμωδικές ιδιότητες. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το φρέσκο βασιλικό στη σαλάτα ή τις σάλτσες σας.

Αχλάδι
Ένα αχλάδι μεσαίου μεγέθους μάς παρέχει 5 γραμμάρια φυτικές ίνες, κυρίως με τη μορφή πηκτίνης, και βοηθά στη μείωση της χοληστερίνης. Έτσι, συμβάλλει στην πρόληψη των καρδιαγγειακών παθήσεων.

Μέλι από φαγόπυρο (μαυροσίταρο)
Σύμφωνα με μελέτη που διεξήχθη στις ΗΠΑ, 2 κουταλιές μέλι από φαγόπυρο αποδείχθηκαν πιο αποτελεσματικές από τα φάρμακα για το βήχα, τόσο σε επίπεδο συχνότητας όσο και σοβαρότητας. Τα αντιοξειδωτικά και οι αντιμικροβιακές ουσίες που περιέχει το μέλι καταπραΰνουν τη φλεγμονή στους ιστούς του λαιμού.

Λάχανο
Η σουλφοραφάνη, βασικό συστατικό στο λάχανο, καταπολεμά το ελικοβακτηρίδιο του πυλωρού (H. pylori), το οποίο προκαλεί πεπτικό και γαστρικό έλκος. Έτσι, το μικρόβιο δεν καταφέρνει να φτάσει στο έντερο και να βλάψει το πεπτικό σύστημα. Το λάχανο περιέχει ελάχιστες θερμίδες και παρέχει φυτικές ίνες και βιταμίνη C.

Γαλοπούλα
Μόλις 100 γραμμάρια γαλοπούλας μάς παρέχουν τις απαραίτητες ποσότητες τρυπτοφάνης, η οποία είναι ένα αναγκαίο αμινοξύ που βοηθά τον οργανισμό να παράγει σεροτονίνη και μελατονίνη, δύο ορμόνες που ρυθμίζουν τον ύπνο. Σύμφωνα με μελέτες, τα άτομα που πάσχουν από αϋπνία παρουσιάζουν σημαντική έλλειψη τρυπτοφάνης.

Σύκα
Τα 3 γραμμάρια φυτικών ινών που περιέχονται σε 4 αποξηραμένα σύκα βοηθούν στην ομαλή λειτουργία του εντέρου και κρατούν μακριά τις αιμορροΐδες. Παράλληλα, τα σύκα παρέχουν περίπου 5% της ημερήσιας ποσότητας καλίου και μαγγανίου που χρειάζεται ο οργανισμός.

149

Μάθετε τα φανταστικά οφέλη της μαύρης σοκολάτας!

Ευχάριστα νέα από την επιστημονική κοινότητα για τους απανταχού λάτρεις της μαύρης σοκολάτας, καθώς τα οφέλη της αποδεικνύονται σημαντικά για την υγεία. Για παράδειγμα, δύο κούπες ζεστό κακάο κάθε μέρα βελτιώνουν τη μνήμη, δίνοντας ελπίδα για περαιτέρω έρευνες που αναζητούν τρόπους περιορισμού του οικονομικού, συναισθηματικού και σωματικού κόστους της άνοιας.

Τα ευρήματα των ερευνών που έχουν διεξαχθεί έως τώρα υποστηρίζουν ένθερμα την κατανάλωση μαύρης σοκολάτας στο πλαίσιο μιας ισορροπημένης διατροφής. Η σοκολάτα είναι εξάλλου μια φυτική τροφή. Ο καρπός του κακάο φυτρώνει στα δέντρα και αποτελεί εξαιρετική πηγή θρεπτικών συστατικών που ονομάζονται φλαβονόλες, οι οποίες είναι ένα είδος αντιοξειδωτικού που βοηθά στην προστασία των φυτών από τις τοξίνες που βρίσκονται στο περιβάλλον, ενώ παράλληλα βοηθούν στην αποκατάσταση των κυττάρων του οργανισμού. Το κακάο υπόκειται σε επεξεργασία όταν μετατρέπεται σε σοκολάτα, αλλά συγκεκριμένα είδη μαύρης σοκολάτας διατηρούν πολλά από τα θρεπτικά συστατικά τους ακόμη και μετά την επεξεργασία. Αυτά είναι και τα πλέον υγιεινά.

Η σοκολάτα έχει αποδειχθεί πως βοηθά στην υγεία της καρδιάς, με παλαιότερες έρευνες να υποδεικνύουν ότι μειώνει την αρτηριακή πίεση και προλαμβάνει τις καρδιαγγειακές παθήσεις. Τα άτομα με υπέρταση, με τη σειρά τους, διατρέχουν μεγαλύτερο κίνδυνο εκδήλωσης άνοιας και η συσχέτιση αυτή μπορεί να δώσει εξήγηση στα τελευταία ερευνητικά ευρήματα. Νέα έρευνα που διεξήχθη στην Ιατρική Σχολή του Χάρβαρντ υποδεικνύει ότι δύο κούπες ζεστό κακάο ημερησίως βοηθούν τη μνήμη. Οι συμμετέχοντες στην έρευνα παρουσίασαν μειωμένη ανταπόκριση σε τεστ μνήμης λόγω μειωμένης κυκλοφορίας του αίματος στον εγκέφαλο, κάτι που πιθανώς αποτελεί προπομπό παρακμής της γνωστικής λειτουργίας.

Η έρευνα επικεντρώθηκε σε 60 ενήλικες με μέση ηλικία 73 έτη, οι οποίοι παρουσίαζαν παράγοντες κινδύνου όπως η υπέρταση αλλά δεν έπασχαν από κάποια γνωστική δυσλειτουργία. Το κακάο πιθανώς οδήγησε σε βελτίωση της λειτουργικής μνήμης για ορισμένους από τους συμμετέχοντες ενισχύοντας τη ροή του αίματος στην περιοχή του εγκεφάλου. Χρειάζονται βεβαίως περαιτέρω στοιχεία ώστε να προσδιοριστεί εάν το κακάο μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της άνοιας ή στην επιβράδυνση της εξέλιξής της σε άτομα με ήπια γνωστικά προβλήματα ή και σε υγιή άτομα. Τα πρώτα ευρήματα πάντως είναι πολλά υποσχόμενα.

ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ