Συνταγή για Χοιρινές μπριζόλες λαιμού με σάλτσα BBQ | Συνταγές

9

Συνταγη για Χοιρινές μπριζόλες λαιμού με σάλτσα BBQ | Συνταγές

Χοιρινές μπριζόλες. Το πιο δημοφιλές κρεατικό για μπάρμπεκιου. Μια συνταγή για πεντανόστιμες μπριζόλες από λαιμό χοιρινό, μαριναρισμένες για να απολαύσετε εξαιρετικά τρυφερές μπριζόλες, συνοδευόμενες με μια πλούσια και γευστική σπιτική σάλτσα μπάρμπεκιου (BBQ) για το τέλειο γευστικό αποτέλεσμα. 

Υλικά συνταγής

  • Για τις μπριζόλες
  • 8 χοιρινές μπριζόλες από λαιμό, κατά προτίμηση με κόκκαλο
  • αλάτι πιπέρι
  • Για τη μαρινάδα
  • 1 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
  • 1 φλ. τσαγιού λευκό κρασί
  • 2 κ.σ. μουστάρδα πικάντικη
  • 1 φύλλο δάφνης
  • 1 κ.γ. κόκκους μπαχάρι
  • 1 κ.σ. ρίγανη αποξηραμένη
  • αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • Για τη σάλτσα BBQ
  • 1/2 φλ. τσαγιού κέτσαπ
  • 3/4 φλ. τσαγιού ηλιέλαιο
  • 2 κ.σ. μουστάρδα
  • 2 κ.σ. καστανή ζάχαρη
  • 1 κ.σ. πάπρικα γλυκιά 
  • 1 κ.γ. κύμινο
  • 1 κ.γ. κόλιανδρο σε σκόνη
  • 1 κ.γ. αλάτι
  • 1 κ.γ. πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Για τη μαρινάδα: Σε ένα μεγάλο, βαθύ μπολ ρίχνετε όλα τα υλικά της μαρινάδας και τα ανακατεύετε. Βάζετε μέσα τις μπριζόλες και τις γυρίζετε και από την άλλη πλευρά να καλυφθούν καλά.
  2. Σκεπάζετε το  με πλαστική μεμβράνη και τις βάζετε στο ψυγείο για 1½-2 ώρες να μαριναριστούν. Σε περίπτωση που δεν σκεπάζονται καλά οι μπριζόλες με τη μαρινάδα κατά τη διάρκεια που τις μαρινάρετε τις γυρίζετε και από την άλλη πλευρά.
  3. Για τη σάλτσα BBQ: Ρίχνετε όλα τα υλικά για τη σάλτσα μπάρμπεκιου σε ένα μπολ και ανακατεύετε μέχρι να αναμιχθούν καλά. Σκεπάζετε το μπολ με μεμβράνη και βάζετε τη σάλτσα σας στο ψυγείο μέχρι να τη χρειαστείτε. 
  4. Για τις μπριζόλες: Αλατοπιπερώνετε τις μπριζόλες σας και από τις 2 πλευρές και τις ψήνετε σε σχάρα για 10-13 λ από κάθε πλευρά ή μέχρι να ψηθούν μέχρι μέσα χωρίς να “στεγνώσουν” από τους ζωμούς τους και “σκλυρίνουν”. Ο ακριβής χρόνος ψησίματος εξαρτάται από το πάχος που έχουν οι μπριζόλες σας. 
  5. Σερβίρετε τις μπριζόλες σας ζεστές αλειμμένες με τη σάλτσα BBQ ή σκέτες σερβιρισμένες με τη BBQ σος, με πατάτες τηγανιτές και μια μεγάλη πράσινη σαλάτα. Καλή σας όρεξη!

Μια συνταγή της Ντ. Νικολάου

Συνταγες kalikantzaros.gr,

Συνταγή: Χοιρινές μπριζόλες λαιμού με σάλτσα BBQ

 

Source link

Είδατε πόσο εύκολο είναι να φτιάξετε Χοιρινές μπριζόλες λαιμού με σάλτσα BBQ | Συνταγές ? Καλή όρεξη




  • ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ