Καλικαντζαρος Νεα – Ειδησες απο ολο τον κοσμο
Vegetarian (lacto)

Συνταγη για Μελομακάρονα με καραμέλα φιστικοβούτυρου & σοκολάτα

Σημερα μαγειρευουμε Μελομακάρονα με καραμέλα φιστικοβούτυρου & σοκολάτα

Σου έχουμε φτιάξει τα κλασικά αλλά και τα vegan. Τα ζυμώσαμε με ginger, τα καλύψαμε με σοκολάτα, τα φτιάξαμε χωρίς γλουτένη αλλά και με στέβια αντί για ζάχαρη. Ήρθε η ώρα να δοκιμάσεις τα πιο drooling μελομακάρονα αυτών των Χριστουγέννων, νομίζω φέτος τα χρειάζεσαι πιο πολύ από ποτέ! 

Τα φετινά μελομακάρονα θα σου θυμίσουν Snickers, αφού καλύπτονται με αλατισμένη καραμέλα χουρμά-φιστικοβούτυρου, πριν βουτήξουν σε λαχταριστή σοκολάτα. Δες ολόκληρη την συνταγή βήμα-βήμα σε video στα highlights του Instagram και στο IGTV, φτιάξε αυτά τα υπέροχα μελομακάρονα, ανέβασε την δημιουργία σου σε Instagram story και κάνε mention @madamegingercom για να τα θαυμάσουμε και εμείς!

Συνταγή

Μελομακάρονα με καραμέλα φιστικοβούτυρου & σοκολάτα

  • Μερίδες: 30 μελομακάρονα
  • Χρόνος προετοιμασίας: 40 λεπτά
  • Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά
  • Διατηρούνται εκτός ψυγείου, καλυμμένα καλά για 10 μέρες.

Υλικά για τα μελομακάρονα

  • 120 ml ελαιόλαδο
  • 120 ml σπορέλαιο
  • χυμός από 1 πορτοκάλι
  • ξύσμα από 1 πορτοκάλι
  • 75 γρ. ζάχαρη
  • ½ κ.γ. κανέλα
  • 60 ml κονιάκ
  • ½ κ.γ. μπέικιν πάουντερ
  • ¼ κ.γ. μαγειρική σόδα
  • 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

Υλικά για το σιρόπι

  • 250 ml νερό
  • 80 γρ. ζάχαρη
  • 80 γρ. μέλι
  • 1 ξύλο κανέλας
  • 1 φλούδα πορτοκαλιού

Υλικά για την καραμέλα

  • 400 γρ. φιστικοβούτυρο απαλό, χωρίς ζάχαρη
  • 15 μεγάλους χουρμάδες, χωρίς κουκούτσι
  • ¼ κ.γ. αλάτι

Υλικά για την επικάλυψη

  • 600 γρ. κουβερτούρα
  • 2 κ.σ. ηλιέλαιο
  • 150 γρ. ολόκληρα & αλατισμένα φιστίκια, χωρίς φλούδα

ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↓

ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↑

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1) Ξεκινάμε με το σιρόπι. Βάζουμε σε μια κατσαρόλα το νερό, τη ζάχαρη, το μέλι, το ξύλο κανέλας και τη φλούδα πορτοκαλιού. Βράζουμε για 5-7 λεπτά, αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει.

2) Συνεχίζουμε με τα μελομακάρονα. Βάζουμε σε μεγάλο μπολ το ελαιόλαδο, το σπορέλαιο, το χυμό πορτοκαλιού, το ξύσμα, τη ζάχαρη, την κανέλα, το κονιάκ, το μπέικιν πάουντερ και τη μαγειρική σόδα. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

3) Προσθέτουμε το αλεύρι σταδιακά και συνεχίζουμε το ανακάτεμα ώστε να ενσωματωθεί το αλεύρι. Σε αυτό το σημείο μπορούμε να ανακατέψουμε τα υλικά με τα χέρια μας, αλλά προσέχουμε να μην παραζυμώσουμε το μείγμα.

4) Πλάθουμε μικρά μελομακάρονα και τα τοποθετούμε σε ταψί περασμένο με λαδόκολλα. Τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 170°C στις αντιστάσεις, για 25 λεπτά, ή μέχρι να χρυσίσουν.

5) Όσο είναι ακόμα ζεστά τα περνάμε ανά δόσεις για 1 λεπτό από το κρύο σιρόπι (κι απ’ τις 2 μεριές) και τα ακουμπάμε σε μία σχάρα που έχουμε ακουμπήσει σε ταψί.

6) Βάζουμε το φιστικοβούτυρο, τους χουρμάδες και το αλάτι σε μούλτι και χτυπάμε πολύ καλά μέχρι να γίνει κρέμα. Βάζουμε μισή κουταλιά του γλυκού καραμέλα φιστικοβούτυρου σε κάθε μελομακάρονο και την απλώνουμε πολύ απαλά σε όλη την επιφάνεια.

7) Βάζουμε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί και μόλις λιώσει καλά προσθέτουμε το ηλιέλαιο και ανακατεύουμε με μία σπάτουλα ζαχαροπλαστικής. Βουτάμε προσεκτικά κάθε μελομακάρονο στο μπολ και περιχύνουμε σοκολάτα με ένα κουτάλι μέχρι να καλυφθεί καλά. Μεταφέρουμε πίσω στη σχάρα και στολίζουμε με τα φιστίκια.

Έφτιαξες τη συνταγή;

Ανεβάσε τη φωτογραφία σου στα Social Media, κάνε tag @madamegingercom για να μην χάσουμε καμία δημιουργία σου!

Εδω βρηκαμε αυτην την υπεροχη συνταγη

Μαγειρεψτε ευκολα Μελομακάρονα με καραμέλα φιστικοβούτυρου & σοκολάτα Δοκιμαστε την και μοιραστειτε μαζι μας και με τους αγαπημεους σας τις εντυπωσεις σας
#Μελομακάρονα #με #καραμέλα #φιστικοβούτυρου #σοκολάτα

Related posts

Συνταγη για Τραγανό spread μπισκότου με 4 δημητριακά και γάλα, γρήγορο & πανεύκολο

admin

Συνταγη για Ζεστή πατατοσαλάτα με πατάτες, γλυκοπατάτες & σάλτσα λιαστής ντομάτας

admin

Συνταγη για Μπισκοτένια energy balls με ταχίνι, δημητριακά & σοκολάτα

admin

Συνταγη για Μακαρονάδα ντάκος με κατσικίσιο τυρί, λαχταριστή σαν καλοκαίρι

admin

Συνταγη για Η πιο νόστιμη κρέμα σοκολάτας, χωρίς ζάχαρη & vegan – Συνταγες Kalikantzaros.gr

admin

Συνταγη για Κρέμα καρπούζι: πανάλαφρο & πανεύκολο γλυκό ψυγείου (vegan)

admin

Συνταγη για Μακαρονοσαλάτα Τουρλού με ψητά καλοκαιρινά λαχανικά

admin

Συνταγη για Ντολμαδόρυζο για όταν λιγουρεύεσαι ντολμαδάκια, αλλά βαριέσαι να τα φτιάξεις

admin

Συνταγη για Εύκολο & αφράτο κέικ με σύκα, χωρίς αυγά ή βούτυρο – Συνταγες Kalikantzaros.gr

admin

Συνταγη για Μουχαμάρα (ντιπ ψημένης κόκκινης πιπεριάς) με εύκολα flatbreads χωρίς μαγιά – Συνταγες Kalikantzaros.gr

admin

Συνταγη για Μαυρομάτικα σαλάτα με ελαφριά ταρτάρ γιαουρτιού: το απόλυτο μεσημεριανό

admin

Συνταγη για Το τέλεια μελωμένο και απόλυτα θρεπτικό σπανακόρυζο

admin