Καλικαντζαρος Νεα – Ειδησες απο ολο τον κοσμο
Σως – Dressings

Συνταγη για Πέννες με σπιτικό πέστο κόκκινης πιπεριάς | Συνταγές – Δοκιμασμενη !!!

Σημερα μαγειρευουμε Πέννες με σπιτικό πέστο κόκκινης πιπεριάς | Συνταγές – Δοκιμασμενη !!!

Πεντανόστιμες, λαχταριστές πέννες με σπιτικό Πέστο κόκκινης πιπεριάς. Μια απλή και εύκολη συνταγή για μια εναλλακτική έκδοση της κλασικής συνταγής πέστο, που όλοι αγαπάμε, δηλ. τη κλασική πράσινη πέστο με βασιλικό και κουκουνάρι. Εδώ σας προτείνουμε μια εξαιρετική πέστο με καβουρδισμένες κόκκινες πιπεριές που θα απογειώσει τη γεύση σας και θα συνοδεύσουν υπέροχα τις πέννες σας για να απολαύσετε το τέλειο γεύμα ή δείπνο. 

Υλικά συνταγής

  • 1 συσκευασία (500 γρ.) πέννες ριγωτές
  • 1 κ.σ. αλάτι χοντρό για τις πέννες
  • 3 κόκκινες πιπεριές
  • 4 σκελίδες σκόρδο
  • 1 χούφτα φρέσκα φύλλα βασιλικό
  • 1/2 φλ. τσαγιού περίπου παρθένο ελαιόλαδο
  • 1 χούφτα κουκουνάρια
  • αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 2 κ.σ. τριμμένη παρμεζάνα + επιπλέον για πασπάλισμα στο σερβίρισμα
  • φύλλα φρέσκου βασιλικού και χοντροκομμένο κόκκινο πιπέρι για το σερβίρισμα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Τοποθετείτε τις πιπεριές σε ένα ταψί στρωμμένο με χαρτί ψησίματος και τις ψήνετε σε καλά προθερμασμένο στους 180 βαθμούς φούρνο για περίπου 20 λ ή μέχρι να αρχίσουν να παίρνουν ένα καφετί χρώμα. Τις βγάζετε από το φούρνο και μόλις κρυώσουν τις ξεφλουδίζετε, κόβετε τη σάρκα τους σε κομμάτια και πετάτε τους σπόρους.
  2. Εν τω μεταξύ, ρίχνετε σε ένα τηγάνι 1 κ.σ. ελαιόλαδο και μόλις ζεσταθεί, σε μέτρια φωτιά, τηγανίζετε τα κουκουνάρια για περίπου 1 λ ή μέχρι να γίνουν τραγανά. Τα αφαιρείτε από τη φωτιά και τα αφήνετε στην άκρη να κρυώσουν.
  3. Για να φτιάξετε το πέστο, ρίχνετε σε ένα μπλέντερ τις πιπεριές, το σκόρδο, τα κουκουνάρια, 2 κ.σ. παρμεζάνα, 1 κ.γ. πιπέρι και 2 κ.σ. ελαιόλαδο και τα χτυπάτε πολύ καλά μέχρι να έχετε μια λεία πάστα. Μπορείτε να τα βάλετε σε μπολ και να τα χτυπήσετε με ραβδομπλέντερ.
  4. Παράλληλα έχετε βάλει τις πέννες να βράζουν σε μπόλικο, κοχλαστό αλατισμένο με το χοντρό αλάτι νερό, 1-2 λ λιγότερο από το χρόνο που προτείνει η συσκευασία αν θέλετε να είναι “αλ τέντε”. Όταν είναι έτοιμες, κρατάτε στην άκρη 1 φλ. από το νερό που τις βράσατε και τις στραγγίζετε.
  5. Βάζετε την άδεια κατσαρόλα που βράσατε τις πέννες στη φωτιά, προσθέτετε 5-6 κ.σ. ελαιόλαδο και όταν ζεσταθεί ρίχνετε μέσα τις στραγγισμένες πέννες και ανακατεύετε καλά. Χαμηλώνετε τη φωτιά στο ελάχιστο προσθέτετε στις πέννες την έτοιμη σάλτσα πέστο και ανακατεύετε.
  6. Προσθέτετε λίγο από το νερό που κρατήσατε στην άκρη από τις πέννες και συνεχίζετε να ανακατεύετε. Εάν οι πέννες εξακολουθούν να είναι “στεγνές” προσθέτετε σταδιακά λίγο περισσότερο από το νερό. Σερβίρετε τις πέννες σας σε πιατέλα πασπαλισμένες με παρμεζάνα, φύλλα φρέσκου βασιλικού και χοντροκομμένο μαύρο και κόκκινο πιπέρι.

Πηγή

Δοκιμασμενη !!!,

Συνταγή: Πέννες με σπιτικό πέστο κόκκινης πιπεριάς

 

Εδω βρηκαμε αυτην την υπεροχη συνταγη

Μαγειρεψτε ευκολα Πέννες με σπιτικό πέστο κόκκινης πιπεριάς | Συνταγές – Δοκιμασμενη !!! Δοκιμαστε την και μοιραστειτε μαζι μας και με τους αγαπημεους σας τις εντυπωσεις σας
#Πέννες #με #σπιτικό #πέστο #κόκκινης #πιπεριάς #Συνταγές #Sintayesgr

Related posts

Συνταγη για Κοτόπουλο φιλέτο αλά κρεμ, με μανιτάρια και μαφαλντίνες | Συνταγές – Δοκιμασμενη !!!

admin

Συνταγη για Φτερούγες κοτόπουλου με σάλτσα BBQ στο φούρνο (Video) | Συνταγές – Δοκιμασμενη !!!

admin

Συνταγη για Ρολό κιμά γεμιστό με μανιτάρια και μπέικον, με σάλτσα μανιταριών | Συνταγές – Δοκιμασμενη !!!

admin

Συνταγη για Μπιφτεκάκια γεμιστά με τυρί στο φούρνο, με σάλτσα ντομάτας και τραγανές πατάτες | Συνταγές – Δοκιμασμενη !!!

admin

Συνταγη για Πικάντικα κεμπάπ με σάλτσα πιπεριάς και μελιτζάνας | Συνταγές – Δοκιμασμενη !!!

admin

Συνταγη για Κεφτεδάκια σε σάλτσα αραμπιάτα με ριγκατόνι | Συνταγές – Δοκιμασμενη !!!

admin

Συνταγη για Κοτόπουλο πανέ στο φούρνο με σάλτσα μελιού-σκόρδου | Συνταγές – Δοκιμασμενη !!!

admin

Συνταγη για Παστίτσιο μοσχοβολιστό | Συνταγές – Δοκιμασμενη !!!

admin

Συνταγη για Παγωτό γιαούρτι με σος σοκολάτας | Συνταγές – Δοκιμασμενη !!!

admin

Συνταγη για Χοιρινά μπριζολάκια στο φούρνο | Συνταγές – Δοκιμασμενη !!!

admin

Συνταγη για Σάλτσα μπολονέζ σιγοβρασμένη με μακαρόνια | Συνταγές – Δοκιμασμενη !!!

admin

Συνταγη για Κοτόπουλο σε σάλτσα μελιού και μουστάρδας με πουρέ | Συνταγές – Δοκιμασμενη !!!

admin