Καλικαντζαρος Νεα – Ειδησες απο ολο τον κοσμο
Ζυμαρικά

Συνταγη για Χοιρινό φιλέτο με μουστάρδα, μανιτάρια και βουτυράτες ταλιατέλες | Συνταγές – Δοκιμασμενη !!!

Σημερα μαγειρευουμε Χοιρινό φιλέτο με μουστάρδα, μανιτάρια και βουτυράτες ταλιατέλες | Συνταγές – Δοκιμασμενη !!!

Χοιρινό φιλέτο σοτέ με μουστάρδα, μανιτάρια σερβιρισμένο με ταλιατέλες. Μια εύκολη συνταγή του για ένα πεντανόστιμο, ελαφρύ και χορταστικό πιάτο για το οικογενειακό και επίσημο τραπέζι. 

Υλικά συνταγής

  • Για το χοιρινό και τη σάλτσα:
  • 120 ml ελαιόλαδο
  • 400 γρ. χοιρινό φιλέτο, κομμένο σε φέτες 2-3 εκ.
  • 250 γρ. λευκά μανιτάρια, κομμένα στα τέσσερα
  • 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 75 ml λευκό κρασί
  • 175 ml ζωμό κοτόπουλου
  • 50 γρ. μουστάρδα
  • 40 γρ. βούτυρο
  • μαϊντανό + θυμάρι φρέσκα ψιλοκομμένα
  • αλάτι πιπέρες
  • Για τις ταλιατέλες βουτύρου:
  • 200 γρ. ταλιατέλες
  • 200 ml ζωμό κοτόπουλου
  • 40 γρ. βούτυρο
  • 40 γρ. παρμεζάνα τριμμένη 
  • αλάτι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Για το χοιρινό και τη σάλτσα: Αλατίζετε τις φέτες χοιρινού και από τις 2 πλευρές. Ζεσταίνετε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά, προσθέτετε 40 ml ελαιόλαδο και σοτάρετε το χοιρινό μέχρι να ροδίσει καλά απ” όλες τις πλευρές. Το αφαιρείτε από το τηγάνι και πετάτε τα λίπη από το τηγάνι.
  2. Ξανατοποθετείτε το τηγάνι στη φωτιά, προσθέτετε το υπόλοιπο ελαιόλαδο και μόλις ζεσταθεί ρίχνετε τα μανιτάρια τα αλατοπιπερώνετε ελαφρώς και τα σοτάρετε μέχρι να αρχίσουν να παίρνουν χρώμα. Στη συνέχεια, προσθέτετε και το κρεμμύδι και συνεχίζετε το σοτάρισμα, ανακατεύοντας μέχρι να πάρει χρώμα το κρεμμύδι. 
  3. Σβήνετε με το κρασί και μόλις εξατμισθεί κατά το ήμισυ προσθέτετε το ζωμό. Μόλις έλθει σε σημείο βρασμού χαμηλώνετε τη φωτιά, επιστρέφετε το χοιρινό στο τηγάνι και σιγοβράζετε μέχρι να είναι έτοιμο το χοιρινό.
  4. Βγάζετε το χοιρινό από το τηγάνι και σε μέτρια φωτιά προσθέτετε τη μουστάρδα, το βούτυρο και τα βότανα και ανακατεύετε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αν η σάλτσα είναι αραιή μπορείτε να τη βράσετε για λίγη ώρα χωριστά από το χοιρινό ώστε να συμπυκνωθεί στη πυκνότητα που επιθυμείτε. 
  5. Για τις ταλιατέλες βουτύρου: Βράζετε τις ταλιατέλες σε καλά αλατισμένο, κοχλαστό νερό αλ τέντε (θα τις βράσετε και πάλι) και τις σουρώνετε. Ζεσταίνετε το ζωμό κότας σε ένα μεγάλο, βαθύ τηγάνι για 1-2 λ σε μέτρια φωτιά, το πασπαλίζετε με λίγο αλάτι, προσθέτετε τις ταλιατέλες και τις βράζετε μέχρι να σωθούν όλα σχεδόν τα υγρά.
  6. Προσθέτετε το βούτυρο και ανακατεύετε μέχρι να λιώσει ομογενοποιηθεί. Αφαιρείτε το τηγάνι από τη φωτιά πασπαλίζετε τις ταλιατέλες με τη παρμεζάνα ανακατεύετε και τις σερβίρετε με τα φιλέτα χοιρινού και τη σάλτσα μουστάρδας-μανιταριών πασπαλισμένα με λίγο φρέσκο θυμάρι και μαϊντανό.

Great-Edible-Recipes-Cannabis-Marsala-Cream-Sauce-Weedist-640x426

Δοκιμασμενη !!!,

Συνταγή: Χοιρινό φιλέτο με μουστάρδα, μανιτάρια και βουτυράτες ταλιατέλες

 

Εδω βρηκαμε αυτην την υπεροχη συνταγη με Χοιρινό φιλέτο με μουστάρδα, μανιτάρια και βουτυράτες ταλιατέλες | Συνταγές – Δοκιμασμενη !!! ….Δοκιμαστε την και μοιραστειτε μαζι μας και με τους αγαπημεους σας τις εντυπωσεις σας
#Χοιρινό #φιλέτο #με #μουστάρδα #μανιτάρια #και #βουτυράτες #ταλιατέλες #Συνταγές #Sintayesgr

Related posts

Συνταγη για Παστίτσιο εύκολο με ζουμερό κιμά & αφράτη μπεσαμέλ | MamaPeinao.gr

admin

Συνταγη για Μακαρονάδα με σπαγγέτι ολικής και pesto βασιλικού

admin

Συνταγη για Παστίτσιο με πέννες και μπολονέζ μανιταριών | Συνταγές – Δοκιμασμενη !!!

admin

Συνταγη για για λαχταριστή μακαρονάδα με σολομό

admin

Συνταγη για Σπαγγέτι με κολοκύθα, φρέσκα βότανα και καμένο βούτυρο

admin

Συνταγη για Πέννες με κοτόπουλο και μπέικον σε κρεμώδη σάλτσα (Video) | Συνταγές – Δοκιμασμενη !!!

admin

Συνταγη για Παστίτσιο με κιμά κοτόπουλου | Συνταγές – Δοκιμασμενη !!!

admin

Συνταγη για Σπαγγέτι μπολονέζ με αφράτη κρέμα τυριού στο φούρνο | Συνταγές – Δοκιμασμενη !!!

admin

Συνταγη για Κρεμώδη ζυμαρικά Mac and Cheese στον φούρνο

admin

Συνταγη για Σπαγγέτι ολικής με ντοματίνια, μοτσαρέλα, βασιλικό

admin

Συνταγη για Κοχύλια με σουηδικά κεφτεδάκια σε κρεμώδη σάλτσα | Συνταγές – Δοκιμασμενη !!!

admin

Συνταγη για Λαζάνια με μελιτζάνες και φέτα | Συνταγές – Δοκιμασμενη !!!

admin