Καλικαντζαρος Νεα – Ειδησες απο ολο τον κοσμο
Πικάντικα

Συνταγη για Χοιρινό κοκκινιστό με πιπεριές | Συνταγές – Δοκιμασμενη !!!

Σημερα μαγειρευουμε Χοιρινό κοκκινιστό με πιπεριές | Συνταγές – Δοκιμασμενη !!!

Χοιρινό κοκκινιστό, πικάντικο με πιπεριές, κρεμμύδια και λουκάνικο. Μια συνταγή (από εδώ) για ένα πεντανόστιμο πιάτα με υπέροχη γεύση. Συνοδεύψτε το με έναν βελούδινο πουρές πατάτες και απολαύστε το στο οικογενειακό και επίσημο τραπέζι σας. 

Υλικά συνταγής

  • 40 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1.400 γρ. χοιρινό (ωμοπλάτη) κομμένο σε κομμάτια 2-3 εκ.
  • 1/4 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
  • 2 λουκάνικα (200 γρ. το ένα) κομμένα σε κομμάτια 1,5 εκ. (προαιρετικά)
  • 3 πιπεριές, 2 κόκκινες + 1 πράσινη, κομμένες σε κύβους 2 εκ.
  • 1 μικρό καρότο κομμένο σε μέτρια κομμάτια
  • 2 μεγάλα ξερά κρεμμύδια κομμένα σε χοντρά κομμάτια
  • 3 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
  • 1 κ.γ. πάπρικα
  • 1/2 κ.γ. σαφράν
  • 2 κουτιά ντοματάκια κονκασέ (400 γρ. το ένα)
  • 1 κ.γ. ντοματοπελτέ + 1 κ.γ. ζάχαρη
  • 400 ml ζωμό κότας
  • αλάτι πιπέρι
  • πουρές (βλέπε συνταγή εδώ)

Εκτέλεση συνταγής

  1. Βάζετε σε βαθύ πιάτο το αλεύρι, πασπαλίζετε με αλάτι και πιπέρι και το ανακατεύετε. Αλευρώνετε απ” όλες τις πλευρές τα κομματάκια χοιρινού και το “τινάζετε” να φύγει το περίσσιο αλεύρι.
  2. Ζεσταίνετε το μισό ελαιόλαδο σε μεγάλο βαθύ τηγάνι, ή σε κατσαρολίτσα και σοτάρετε τα κομματάκια λουκάνικου για 2-3 λ μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές. Τα βγάζετε από τη φωτιά και τα αφήνετε πάνω σε πιατέλα με απορροφητικό χαρτί να στραγγίξουν.
  3. Βάζετε στο ζεστό λάδι, στο τηγάνι, τα μισά αλευρωμένα κομμάτια χοιρινού και τα σοτάρετε για 2 περίπου λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν και “θωρακιστούν”. Τα βγάζετε σε πιατέλα, βάζετε στο τηγάνι το υπόλοιπο λάδι και σοτάρετε τα υπόλοιπα αλευρωμένα κομμάτια χοιρινού. Τα βγάζετε και τα τοποθετείτε και αυτά στη πιατέλα.
  4. Βάζετε στο τηγάνι με το ζεστό λάδι τις πιπεριές, το καρότο και το κρεμμύδι, αλατοπιπερώνετε και τα σοτάρετε ανακατεύοντας για 5 λ μέχρι να μαλακώσουν ελαφρώς. Προσθέτετε τη πάπρικα, το σαφράν το ντοματοπελτέ και τη ζάχαρη και συνεχίζετε το σοτάρισμα ανακατεύοντας για 1 λ. 
  5. Ρίχνετε τα ντοματάκια κονκασέ, το ζωμό κότας και μόλις πάρει βράση προσθέτετε τα κομμάτια κρέατος και τα λουκάνικα. Χαμηλώνετε τη θερμοκρασία στο χαμηλό και σιγοβράζετε με κλειστό το καπάκι για 40 λ. Ξεσκεπάστε το σκεύος και σιγοβράζετε για άλλα 45-50 λ περίπου μέχρι να μαλακώσει το κρέας και δέσει η σάλτσα. 
  6. Εν τω μεταξύ, φτιάχνετε το πουρέ σύμφωνα με τις οδηγίες της συνταγής και σερβίρετε αμέσως μαζί με το ζεστό χοιρινό.

Δοκιμασμενη !!!,

Συνταγή: Χοιρινό κοκκινιστό με πιπεριές

 

Εδω βρηκαμε αυτην την υπεροχη συνταγη

Μαγειρεψτε ευκολα Χοιρινό κοκκινιστό με πιπεριές | Συνταγές – Δοκιμασμενη !!! Δοκιμαστε την και μοιραστειτε μαζι μας και με τους αγαπημεους σας τις εντυπωσεις σας
#Χοιρινό #κοκκινιστό #με #πιπεριές #Συνταγές #Sintayesgr

Related posts

Συνταγη για Μπουγιουρντί ο απόλυτος μεζές | Συνταγές – Δοκιμασμενη !!!

admin

Συνταγη για Kαραμελωμένα Χοιρινά παϊδάκια (Spare Ribs) | Συνταγές – Δοκιμασμενη !!!

admin

Συνταγη για Μπουγιουρντί πικάντικο με φέτα και κασέρι | Συνταγές – Δοκιμασμενη !!!

admin

Συνταγη για Πικάντικες πέννες στο φούρνο | Συνταγές – Δοκιμασμενη !!!

admin

Συνταγη για Μπουτάκια κοτόπουλου μπουγιουρντί | Συνταγές – Δοκιμασμενη !!!

admin

Συνταγη για Λεμονάτο κοτόπουλο με σκόρδο και μυρωδικά | Συνταγές – Δοκιμασμενη !!!

admin

Συνταγη για Πικάντικο κοτόπουλο με σάλτσα γιαουρτιού | Συνταγές – Δοκιμασμενη !!!

admin

Συνταγη για Μπουγιουρντί πικάντικο με γιαούρτι | Συνταγές – Δοκιμασμενη !!!

admin

Συνταγη για Μακαρόνια με τυριά και μπέικον σε φόρμα | Συνταγές – Δοκιμασμενη !!!

admin

Συνταγη για Μπιφτέκια γεμιστά με κασέρι, πατάτες ψητές και σπιτική κέτσαπ | Συνταγές – Δοκιμασμενη !!!

admin

Συνταγη για Μοσχάρι κοκκινιστό με ταλιατέλλες | Συνταγές – Δοκιμασμενη !!!

admin

Συνταγη για Μπιφτέκια χοιρινά τα τέλεια | Συνταγές – Δοκιμασμενη !!!

admin