Καλικαντζαρος Νεα – Ειδησες απο ολο τον κοσμο
Λαδερά

Συνταγη για Χοιρινό με μελιτζάνες στο φούρνο | Συνταγές – Δοκιμασμενη !!!

Σημερα μαγειρευουμε Χοιρινό με μελιτζάνες στο φούρνο | Συνταγές – Δοκιμασμενη !!!

Χοιρινό κρέας που λιώνει στο στόμα, με γλυκύτατες μελωμένες μελιτζάνες και πλούσια σάλτα ντομάτας, όλες μαζί μαγειρεμένα στο φούρνο. Μια απλή και εύκολη στη παρασκευή της συνταγή για ένα πιάτο με εξαιρετική γεύση ιδανικό για το καθημερινό και Κυριακάτικο οικογενειακό τραπέζι που σας προτείνουμε να δοκιμάσετε.

Υλικά συνταγής

  • 1½ κιλό χοιρινό κρέας, ώμος ή σπάλα, κομμένα σε μέτρια κομμάτια
  • 8 μέτριες μελιτζάνες
  • 2 ξερά κρεμμύδια, τριμμένα στο χοντρό του τρίφτη
  • 3 σκελίδες σκόρδο, πολτοποιημένες
  • 800-900 γρ. ώριμες ντομάτες, ξεφλουδισμένες πολτοποιημένες στο multi
  • 1 κ.γ. πελτέ ντομάτας
  • 1 κ.γ. ζάχαρη
  • 3-4 κόκκους μπαχάρι
  • 1 κ.γ. πάπρικα
  • 1 φύλλο δάφνης
  • 1 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
  • αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • μαϊντανός χοντροκομμένος για το σερβίρισμα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ρίχνετε το 1/3 από το ελαιόλαδο σε μια φαρδιά και ρηχή κατσαρόλα (ή σε χύτρα) και το ζεσταίνετε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Μόλις κάψει ρίχνετε το κρέας και το σοτάρετε για 2 λ περίπου ή μέχρι να θωρακιστεί και πάρει χρώμα απ” όλες τις πλευρές.
  2. Προσθέτετε το κρεμμύδι και το σκόρδο και συνεχίζετε το σοτάρισμα, ανακατεύοντας συχνά μέχρι να μαλακώσουν και γυαλίσουν. Ρίχνετε τις ντομάτες, το πελτέ ντομάτας, τη ζάχαρη και 1 ποτήρι νερό, τα μπαχαρικά, τη δάφνη, αλάτι και πιπέρι.
  3. Ανακατεύετε το φαγητό, χαμηλώνετε τη φωτιά, σκεπάζετε τη κατσαρόλα και βράζετε το κρέας μέχρι να μαλακώσει και είναι σχεδόν έτοιμο το κρέας. Εν τω μεταξύ, μέχρι να βράσει το κρέας ετοιμάζετε τις μελιτζάνες.
  4. Πλένετε τις μελιτζάνες, τι σκουπίζετε με απορροφητικό χαρτί κουζίνας, τις κόβετε σε μεγάλα κομμάτια και αλατίζετε. Σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι ρίχνετε σταδιακά, λίγο τη φορά, το υπόλοιπο ελαιόλαδο και τηγανίζετε σε παρτίδες τις μελιτζάνες μέχρι να μαλακώσουν ελαφρώς. 
  5. Αραδιάζετε τις τηγανισμένες μελιτζάνες και ανάμεσά τους βάζετε το μαγειρεμένο κρέας με τη σάλτσα του. Προσθέτετε λίγο νερό και ψήνετε το φαγητό σας σε καλά προθερμασμένο στους 180 βαθμούς φούρνο, χωρίς να το ανακατέψετε, για 50 λ περίπου ή μέχρι να μαλακώσουν οι μελιτζάνες και το κρέας και η σάλτσα μείνει με το λαδάκι της.
  6. Πετάτε το φύλλο δάφνης και σερβίρετε ζεστό το φαγητό σας πασπαλισμένο με λίγα χοντροκομμένα φρέσκα φύλλα μαϊντανού. Το συνοδεύετε με φρέσκο ζεστό ψωμί, τυρί φέτα και μια μεγάλη σαλάτα ντομάτας. Καλή σας όρεξη!  

Photo

Δοκιμασμενη !!!,

Συνταγή: Χοιρινό με μελιτζάνες στο φούρνο

 

Εδω βρηκαμε αυτην την υπεροχη συνταγη

Μαγειρεψτε ευκολα Χοιρινό με μελιτζάνες στο φούρνο | Συνταγές – Δοκιμασμενη !!! Δοκιμαστε την και μοιραστειτε μαζι μας και με τους αγαπημεους σας τις εντυπωσεις σας
#Χοιρινό #με #μελιτζάνες #στο #φούρνο #Συνταγές #Sintayesgr

Related posts

Συνταγη για Μελιτζάνες με σάλτσα ντομάτας και τυριά | Συνταγές – Δοκιμασμενη !!!

admin

Συνταγη για Μπουτάκια κοτόπουλου με μπριάμ στη κατσαρόλα | Συνταγές – Δοκιμασμενη !!!

admin

Συνταγη για Ιταλική μακαρονάδα καπονάτα με μελιτζάνες και ντομάτα | Συνταγές – Δοκιμασμενη !!!

admin

Συνταγη για Μπριάμ Συνταγή Εύκολη Λαχανικά στον Φούρνο | Kalikantzaros.gr

admin

Συνταγη για Γεμιστές ντομάτες και πιπεριές με μνήμες Σμύρνης | Συνταγές – Δοκιμασμενη !!!

admin

Συνταγη για Φιλέτο μπούτι κοτόπουλου με μπάμιες | Συνταγές – Δοκιμασμενη !!!

admin

Συνταγη για Μελιτζάνες στο φούρνο με μοτσαρέλα | Συνταγές – Δοκιμασμενη !!!

admin

Συνταγη για Μελιτζάνες γεμιστές με κιμά, λαχανικά και τυρί | Συνταγές – Δοκιμασμενη !!!

admin

Συνταγη για Φασολάδα εύκολη, γρήγορη με μυρωδικά | Kalikantzaros.gr

admin

Συνταγη για Κοτόπουλο με μπάμιες του Τάσου | Kalikantzaros.gr

admin

Συνταγη για Ντολμαδάκια με τυριά και μυρωδικά στο φούρνο | Συνταγές – Δοκιμασμενη !!!

admin

Συνταγη για Τραγανά φιλέτα κοτόπουλου με παρμεζάνα και πικάντικες μελιτζάνες στο φούρνο | Συνταγές – Δοκιμασμενη !!!

admin