Καλικαντζαρος Νεα – Ειδησες απο ολο τον κοσμο
Όσπρια Στο Φούρνο

Συνταγη για Χοιρινό με ρεβύθια στο φούρνο | Συνταγές – Δοκιμασμενη !!!

Σημερα μαγειρευουμε Χοιρινό με ρεβύθια στο φούρνο | Συνταγές – Δοκιμασμενη !!!

Ρεβυθάδα με χοιρινό στο φούρνο. Τα ρεβύθια και το χοιρινό είναι δύο υλικά που ταιριάζουν πολύ μεταξύ τους και μας δίνουν ένα ένα εξαιρετικό πιάτο με ιδιαίτερη νοστιμιά. Μια εύκολη συνταγή για να απολαύσετε ένα πεντανόστιμο, χορταστικό πιάτο για το καθημερινό οικογενειακό τραπέζι και όχι μόνο. 

Υλικά συνταγής

  • 800 γρ. χοιρινός λαιμός, κομμένος σε κομμάτια μεγάλες μπουκιές
  • 2 μέτρια κρεμμύδια ξερά, ψιλοκομμένα
  • 2 μέτρια καρότα, κομμένα σε μικρά καρεδάκια
  • 1-2 σκελίδες σκόρο, κομμένες σε φετούλες 
  • 1 κοφτό κ.γ. κύμινο σε σκόνη
  • 1 φύλλο δάφνης
  • 1/2 κ.γ. γλυκάνισος σε σκόνη
  • 2 κ.σ. πελτές ντομάτας
  • 250 γρ. ρεβύθια, μουλιασμένα από το προηγούμενο βράδυ
  • 200 γρ. λευκό κρασί
  • 500 γρ. αποφλοιωμένη ντομάτα κονσέρβας
  • 400 ml νερό
  • 1/2 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
  • αλάτι ψιλό και χοντρό, πιπέρι, 1 κ.γ. ζάχαρη 

Εκτέλεση συνταγής

  1. Έχετε μουλιάσει από βραδίς τα ρεβύθια. Την επομένη τα στραγγίζετε, τα πασπαλίζετε με 1 κ.σ.  σόδα, ανακατεύετε και τα αφήνετε για 10 λ. Μετά τα ξεπλένετε πολύ καλά, με άφθονο κρύο νερό. Τα μεταφέρετε σε μια κατσαρόλα με κοχλαστό νερό σε υψηλή θερμοκρασία. Μόλις ξεκινήσει ο βρασμός τα ξαφρίζετε και τα αφήνετε να βράσουν για 10 λ. Με μια τρυπητή κουτάλα τα βγάζετε από τη κατσαρόλα και τα μεταφέρετε σε ένα μπολ.
  2. Εν τω μεταξύ έχετε βγάλει τα κομμάτια χοιρινού από το ψυγείο 1 ώρα πριν το μαγειρέψετε. Μετά τα αλατίζετε και από τις δύο πλευρές με χοντρό αλάτι. Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνετε 1/4 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο και σοτάρετε τα κομμάτια χοιρινού μέχρι να κάνουν κρούστα απ” όλες τις πλευρές. Με μια τσιμπίδα μεταφέρετε το σοταρισμένο χοιρινό σε ένα μπολ.
  3. Στην ίδια ζεστή κατσαρόλα, προσθέτετε το υπόλοιπο ελαιόλαδο και χαμηλώνετε τη φωτιά. Μόλις ζεσταθεί το λάδι ρίχνετε το καρότο και το σοτάρετε, μέχρι να πάρει λίγο χρώμα. Προσθέτετε το κρεμμύδι, αλατίζετε και συνεχίζετε το σοτάρισμα μέχρι να πάρει το κρεμμύδι ένα χρυσαφένιο χρώμα. Ρίχνετε και το σκόρδο και ανακατεύετε μέχρι να βγάλει το άρωμά του. 
  4. Σβήνετε με το λευκό κρασί και προσθέτετε την αποφλοιωμένη ντομάτα ψιλοκομμένη με τους χυμούς της, τη ζάχαρη και τα ρεβίθια. Ρίχνετε το νερό, το πελτέ, τη δάφνη, το γλυκάνισο, το κύμινο, αλάτι και πιπέρι και αφήνετε το φαγητό να πάρει βράση.
  5. Στη συνέχεια αδειάζετε το μείγμα της κατσαρόλας σε ένα ταψί προσθέτετε στο ταψί και το σοταρισμένο χοιρινό, τυλίγετε καλά το ταψί με αλουμινόχαρτο και ψήνετε το φαγητό σας σε προθερμασμένο φούρνο στους 150-160 βαθμούς, μέχρι να μαλακώσουν καλά τα ρεβύθια και το χοιρινό. 
  6. Βγάζετε το ταψί από το φούρνο, το περιχύνετε με λίγο ελαιόλαδο και φρεσκοτριμμένο πιπέρι, και σερβίρετε. 

 

 

 

 

Δοκιμασμενη !!!,

Συνταγή: Χοιρινό με ρεβύθια στο φούρνο

 

Εδω βρηκαμε αυτην την υπεροχη συνταγη με Χοιρινό με ρεβύθια στο φούρνο | Συνταγές – Δοκιμασμενη !!! ….Δοκιμαστε την και μοιραστειτε μαζι μας και με τους αγαπημεους σας τις εντυπωσεις σας
#Χοιρινό #με #ρεβύθια #στο #φούρνο #Συνταγές #Sintayesgr

Related posts

7 υγιεινά κομμάτια τροφών που δεν ξέρατε ότι τρώγονται

admin

Συνταγη για Ρεβίθια στο φούρνο με λιωμένο τυρί

admin

Συνταγη για Γιατί η κατανάλωση υδατανθράκων μου προκαλεί φούσκωμα;

admin

Συνταγή για Χριστουγεννιάτικο Χοιρινό μπούτι | Συνταγές

admin

Συνταγη για Λαχταριστά bowl με κόκκινα φασόλια, ρύζι και λουκάνικο

admin

Συνταγη για Τουρλού λαχανικών στη κατσαρόλα | Συνταγές – Δοκιμασμενη !!!

admin

Συνταγη για Κέικ αμυγδάλου καρύδας με κρέμα λευκής σοκολάτας και μασκαρπόνε (Video) | Συνταγές – Δοκιμασμενη !!!

admin

Συνταγή για Τούρτα Μωσαϊκό με μπισκότα και φουντούκια χωρίς ψήσιμο | Συνταγές

admin

Συνταγη για Φακές με ταχίνι και κύμινο σε αυθεντική συνταγή απ’ τη Μέση Ανατολή | Kalikantzaros.gr

admin

Συνταγη για Ριζότο με καλαμπόκι και καπνιστό χοιρινό

admin

Συνταγη για Πέννες με κιμά στο φούρνο | Συνταγές – Δοκιμασμενη !!!

admin

Συνταγή για Μπουγάτσα με κρέμα βανίλιας Νουτέλα και σοκολάτα | Συνταγές

admin