Καλικαντζαρος Νεα – Ειδησες απο ολο τον κοσμο
Όσπρια

Συνταγη για Φακές σαλάτα με φέτα και ντομάτα…

Σημερα μαγειρευουμε Φακές σαλάτα με φέτα και ντομάτα…

Θρεπτική σαλάτα με βρασμένη vinaigrette… Πήραμε όλα τα υλικά που παντρεύονται γευστικά με το όσπριο – ξέρεις το ξύδι, τη δάφνη, το ελαιόλαδο, το σκόρδο –  και τα κάναμε σαλάτα!! Και είναι εξαιρετική!

Συστατικά

  • 2 φλιτζάνια του καφέ φακές
  • 1/4 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • 3-4 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
  • 2 ώριμες ντομάτες
  • 200 γρ. τριμμένη φέτα
  • Για τη vinaigrette: Eλαιόλαδο
  • Ξύδι από κόκκινο κρασί
  • Λίγο ταμπάσκο
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • Μείγμα από πράσινο, κόκκινο και ροζ πιπέρι τριμμένο
  • 1 φύλλο δάφνης
  • 1 κ.γ. μαύρη ζάχαρη
  • Αλάτι και πιπέρι

Τρόπος Μαγειρέματος

  • Βάλε μια κατσαρόλα με μπόλικο νερό να βράσει. Μέτρησε περίπου 4 φλιτζάνια νερό. Όταν αρχίσει να κοχλάζει πρόσθεσε τις φακές σου
  • Άφησε τα όσπρια να βράσουν για 30-40 λεπτά, ώσπου να μαλακώσουν καλά. Στράγγιξε κρατώντας ένα ποτηράκι από το νερό τους
  • Στο μεταξύ ετοίμασε τη vinaigrette. Βάλε ελαιόλαδο, ξύδι (για κάθε 1 κ.σ. ελαιόλαδο, υπολόγισε 1/2 κ.σ. ξύδι), ταμπάσκο 2-3 σταγόνες, το σκόρδο και το πιπέρι και λίγο από το νερό που κράτησες σε ένα τηγανάκι
  • Ανακάτεψε όλα τα υλικά μαζί και στη συνέχεια βύθισε στη vinaigrette το φύλλο δάφνης σπασμένο.
  • Πρόσθεσε και τη ζάχαρη και άφησε το μείγμα να πάρει μαι βράσει και να δέσει. Αφαίρεσε τη δάφνη και το σκόρδο και άφησε στην άκρη για κρυώσει καλά
  • Κόψε τις ντομάτες και ανακάτεψε με τις φακές, το κρεμμυδάκι και τον μαϊντανό σε μια σαλατιέρα
  • Περίχυσε με τη vinaigrette σου και πρόσθεσε τριμμένη φέτα

Tip

Δοκίμασε να αλλάξεις το πρώτο νερό από τις φακές! Για να είναι πιο εύπεπτες…

Ετικέτες ΝΤΟΜΑΤΑ,ΟΣΠΡΙΑ,ΣΑΛΑΤΑ,ΦΑΚΕΣ,ΦΕΤΑ

Εδω βρηκαμε αυτην την υπεροχη συνταγη με Φακές σαλάτα με φέτα και ντομάτα… ….Δοκιμαστε την και μοιραστειτε μαζι μας και με τους αγαπημεους σας τις εντυπωσεις σας
#Φακές #σαλάτα #με #φέτα #και #ντομάτα

Related posts

Συνταγη για Ραγού φασολιών με φρυγανισμένη τσιαπάτα και παρμεζάνα

admin

Συνταγη για Χούμους | Συνταγές – Δοκιμασμενη !!!

admin

Συνταγη για φασόλια σαλάτα με φέτα & βασιλικό

admin

Συνταγη για Κόκκινες φακές σούπα | Kalikantzaros.gr

admin

Συνταγη για Στήθος κοτόπουλου γεμιστό με φέτα και λιαστές ντομάτες | Συνταγές – Δοκιμασμενη !!!

admin

Συνταγη για Ακουαφάβα: Όλα για το υλικό που αντικαθιστά τα αυγά

admin

Συνταγη για Ρεβιθόσουπα με γάλα καρύδας

admin

Συνταγη για Φασολάδα άσπρη

admin

Συνταγη για Πώς θα κρατήσεις τους ‘ανεπιθύμητους’ επισκέπτες μακριά από τα όσπρια και το ντουλάπι σου;

admin

Συνταγη για Σαλάτα με ρύζι, κόκκινα φασόλια και ρεβίθια

admin

Συνταγη για Ρεβίθια με πράσα στη γάστρα | Συνταγές – Δοκιμασμενη !!!

admin

Συνταγη για Σπιτικά και γευστικά φαλάφελ

admin