Καλικαντζαρος Νεα – Ειδησες απο ολο τον κοσμο
Όσπρια

Συνταγη για Φαβοκεφτέδες με σος ντομάτας λαδολέμονο | Συνταγές – Δοκιμασμενη !!!

Σημερα μαγειρευουμε Φαβοκεφτέδες με σος ντομάτας λαδολέμονο | Συνταγές – Δοκιμασμενη !!!

Πεντανόστιμοι φαβοκεφτέδες με μπόλικα μυρωδικά και μια ελαφριά, απλή και εύκολη σος ντομάτας λαδολέμονο για να απολαύσετε το τέλειο σνακ με το κρασάκι ή τη μπυρίτσα σας αλλά και το απόλυτο ορεκτικό ή συνοδευτικό. Μια συνταγή της Ν. Ισμυρνόγλου που σας προτείνουμε να δοκιμάσετε.

Υλικά συνταγής

  • Για τους φαβοκεφτέδες
  • 250 γρ. φάβα
  • 1 φλ. τσαγιού φρέσκα κρεμμυδάκια (το λευκό και το τρυφερό πράσινο μέρος), ψιλοκομμένα, ή 2 μεγάλα ξερά κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
  • 1 ματσάκι δυόσμο, μόνο τα φύλλα του, ψιλοκομμένα ή τα φύλλα από 1/2 ματσάκι μαϊντανό μαζί με 1 κ.σ. ξερό δυόσμο ή ρίγανη ή 3 κ.σ. φύλλα φρέσκιας ρίγανης
  • 1 φλ. τσαγιού σιμιγδάλι ψιλό
  • 2 αυγά, κατά προτίμηση βιολογικά
  • αλάτι ή πιπέρι
  • καλαμποκάλευρο ή αλεύρι σκληρό ή πολέντα για το πανάρισμα
  • 2 εκ. από τον πάτο του τηγανιού ελαιόλαδο ή σπορέλαιο
  • Για τη σος ντομάτας λαδολέμονο
  • 300 γρ. ντομάτες ή 220 ml χυμός φρέσκιας ντομάτας
  • 1 κ.σ. χυμός λεμονιού 
  • 1 κ.σ. ξίδι βαλσαμικό
  • 45 ml ελαιόλαδο
  • 1 κ.σ. φύλλα βασιλικού ή δυόσμου, χοντροκομμένα
  • αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Για τους φαβοκεφτέδες: Σε μια μέτρια κατσαρόλα, σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. βάζετε τη φάβα με 4 φλ. τσαγιού κρύο νερό και μόλις πάρει βράση, ξαφρίζετε για 6-7 λ. Μετά σκεπάζετε τη κατσαρόλα, χαμηλώνετε τη φωτιά και σιγομαγειρεύετε μέχρι να πήξει για περίπου 1 ώρα, ανακατεύοντας ανά διαστήματα, προσέχοντας να μην κολλήσει. Δεν συμπληρώνετε νερό ούτε ανακατεύετε. Απλώς φροντίζετε να είναι χαμηλή η φωτιά. 
  2. Όταν είναι έτοιμη, σβήνετε τη φωτιά, ρίχνετε αλάτι, ανακατεύετε και αποσύρετε τη κατσαρόλα από τη φωτιά. Κολλάτε στην επιφάνεια της φάβας διάφανη μεμβράνη και την αφήνετε να κρυώσει. Μετά τη σκεπάζετε και τη βάζετε στο ψυγείο για τουλάχιστον 8 ώρες.
  3. Τη βγάζετε από το ψυγείο, αδειάζετε τυχόν νερό που θα έχει μαζευτεί στην επιφάνεια, προσθέτετε τα κρεμμύδια, πιπέρι, όλα τα αρωματικά, τα αυγά αχτύπητα, ανακατεύετε καλά και τέλος, ρίχνετε το σιμιγδάλι και ζυμώνετε να ενσωματωθεί πλήρως.
  4. Βάζετε σε ένα μεγάλο τηγάνι το λάδι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Πλάθετε κεφτεδάκια σε μέγεθος κορόμηλου ή μεγαλύτερα (επιλογής σας), μετά τα πιέζετε να πλατύνουν σαν δισκάκια, τα πανάρετε ελαφρώς και τα τηγανίζετε σε δόσεις μέχρι να ροδίσουν καλά και από τις 2 πλευρές. Τα βγάζετε από το τηγάνι και τα μεταφέρετε σε πιατέλα στρωμένη με απορροφητικό χαρτί κουζίνας. Τα σερβίρετε ζεστά ή κρύα με το λαδολέμονο ντομάτας.
  5. Για τη σος λαδολέμονο ντομάτας: Πλένετε τις ντομάτες, τις κόβετε σε μεγάλα κομμάτια και τις χτυπάτε καλά στο μούλτι. Περνάτε το χυμό από σουρωτήρι, το οποίο τοποθετείτε πάνω στο μπολ που θα σερβίρετε το λαδολέμονο.  Προσθέτετε και όλα τα υπόλοιπα υλικά, ανακατεύετε και σερβίρετε. Χωρίς τα αρωματικά διατηρείται στο ψυγείο για 3 ημέρες.

Δοκιμασμενη !!!,

Συνταγή: Φαβοκεφτέδες με σος ντομάτας λαδολέμονο

 

Εδω βρηκαμε αυτην την υπεροχη συνταγη με Φαβοκεφτέδες με σος ντομάτας λαδολέμονο | Συνταγές – Δοκιμασμενη !!! ….Δοκιμαστε την και μοιραστειτε μαζι μας και με τους αγαπημεους σας τις εντυπωσεις σας
#Φαβοκεφτέδες #με #σος #ντομάτας #λαδολέμονο #Συνταγές #Sintayesgr

Related posts

Συνταγη για Σαλάτα με ρύζι, κόκκινα φασόλια και ρεβίθια

admin

Συνταγη για Γίγαντες με κοτόπουλο στο φούρνο | Συνταγές – Δοκιμασμενη !!!

admin

Συνταγη για Φακές με χωριάτικο λουκάνικο συνταγή | Kalikantzaros.gr

admin

Συνταγη για Γίγαντες με σαλάμι αέρος στο φούρνο

admin

Συνταγη για Ρεβιθοκεφτέδες φαλάφελ

admin

Συνταγη για Κοτόπουλο κατσιατόρε με λαχανικά και πατάτες | Συνταγές – Δοκιμασμενη !!!

admin

Συνταγη για Κοτόπουλο με λαχανικά σε σάλτσα μελιού και μουστάρδας με ρύζι | Συνταγές – Δοκιμασμενη !!!

admin

Συνταγη για Ρεβυθοκεφτέδες (φαλάφελ) νηστίσιμοι | Συνταγές – Δοκιμασμενη !!!

admin

Συνταγη για Γίγαντες πλακί στο φούρνο | Συνταγές – Δοκιμασμενη !!!

admin

Συνταγη για Ρεβίθια με θαλασσινά και πιπεριές

admin

Συνταγη για Αφράτα μπιφτέκια σε υπέροχη σάλτσα μανιταριών | Συνταγές – Δοκιμασμενη !!!

admin

Συνταγη για Τραγανά φασόλια με σέσκουλα

admin