Καλικαντζαρος Νεα – Ειδησες απο ολο τον κοσμο
Όσπρια

Συνταγη για Γίγαντες στον φούρνο | Kalikantzaros.gr

Σημερα μαγειρευουμε Γίγαντες στον φούρνο | Kalikantzaros.gr

Γίγαντες φούρνου από τον Τάσο Αντωνίου. Μια παραδοσιακή συνταγή για γίγαντες στον φούρνο με αρωματική σάλτσα ντομάτας και χωριάτικο λουκάνικο! Μπορείτε να παραλείψετε το ψήσιμο στον φούρνο και να απολαύσετε τους γίγαντες με λουκάνικο σαν σούπα από την κατσαρόλα.

Γίγαντες φούρνου

Print

Γίγαντες στο φούρνο

Γίγαντες φούρνου από τον Τάσο Αντωνίου. Μια παραδοσιακή συνταγή για γίγαντες στον φούρνο με σάλτσα ντομάτας και χωριάτικο λουκάνικο!

Ειδος φαγητου Κυρίως πιάτα

Κουζινα Ελληνική

Αναζητηση συνταγης για Γίγαντες στο φούρνο

Prep Time 15 λεπτά

Χρονος μαγειρεματος 1 ώρα

Συνολικος χρονος 1 ώρα 15 λεπτά

Μεριδες 6

Calories 292θερμίδες

Author Τάσος Αντωνίου

  • 500 γρ. φασόλια γίγαντες
  • 2 κ.γλ. μαγειρική σόδα
  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο
  • 1 καρότο κομμένο σε ροδέλες
  • 1 πράσο κομμένο σε ροδέλες
  • 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
  • 1 χωριάτικο λουκάνικο κομμένο σε ροδέλες
  • 1/2 κ.γλ. πάπρικα
  • 1/4 κ.γλ. τζίντζερ αποξηραμένο
  • 400 γρ. ντομάτα κονκασέ
  • 1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • 700 ml ζωμό λαχανικών
  • αλάτι
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • Μουλιάζουμε από την προηγούμενη μέρα τους γίγαντες σε νερό με λίγη μαγειρική σόδα. Μετά από 12 ώρες τους στραγγίζουμε και τους ξεπλένουμε καλά.

  • Σε κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. Σοτάρουμε τα κρεμμύδια μέχρι να γυαλίσουν. Προσθέτουμε το σκόρδο, τα καρότα και το πράσο και ανακατεύουμε.

  • Ρίχνουμε τον πελτέ ντομάτας. Τον τρίβουμε καλά στον πάτο της κατσαρόλας με την κουτάλα για να βγάλει όλα τα αρώματα και τη γεύση του. Κόβουμε χωριάτικο λουκάνικο σε ροδέλες και το ρίχνουμε στην κατσαρόλα.

  • Προσθέτουμε γλυκιά πάπρικα και αποξηραμένο τζίντζερ. Ανακατεύουμε μέχρι να δέσουν οι γεύσεις. Ρίχνουμε την ντομάτα κονκασέ και τη σπάμε μέχρι να διαλυθεί. Προσθέτουμε τους στραγγισμένους γίγαντες.

  • Πασπαλίζουμε τον μαϊντανό και προσθέτουμε τον ζεστό ζωμό λαχανικών, μέχρι να καλυφθούν οι γίγαντες. Καλύπτουμε την κατσαρόλα με καπάκι και αφήνουμε να μαγειρευτούν μέχρι να μαλακώσουν καλά οι γίγαντες και να πιουν τα υγρά τους, για περίπου 45 λεπτά με 1 ώρα.

  • Μεταφέρουμε τους γίγαντες σε πυρίμαχο σκεύος, ανακατεύουμε και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190οC στις αντιστάσεις για 40 λεπτά. Οι γίγαντες φούρνου είναι έτοιμοι όταν έχουν απορροφήσει τα υγρά και έχουν μείνει με το λάδι τους.

Δείτε ακόμα: συνταγή για κόκκινες φακές σούπα

For more Συνταγες απο, visit MyGreekSalad.com

Εδω βρηκαμε αυτην την υπεροχη συνταγη με Γίγαντες στον φούρνο | Kalikantzaros.gr ….Δοκιμαστε την και μοιραστειτε μαζι μας και με τους αγαπημεους σας τις εντυπωσεις σας
#Γίγαντες #στον #φούρνο #MamaPeinaogr

Related posts

Συνταγη για Γίγαντες φούρνου σε σάλτσα ντομάτας με μέλι και μυρωδικά | Συνταγές – Δοκιμασμενη !!!

admin

Συνταγη για Σαλάτα με ρύζι, κόκκινα φασόλια και ρεβίθια

admin

Συνταγη για Σαλάτα με αμπελοφάσουλα | Συνταγές – Δοκιμασμενη !!!

admin

Συνταγη για Μαύρες φακές σούπα | Kalikantzaros.gr

admin

Συνταγη για Τάρτα με σπιτική ζύμη γεμιστή με σπανάκι και φέτα | Συνταγές – Δοκιμασμενη !!!

admin

Συνταγη για Ρεβίθια φούρνου με φέτα

admin

Συνταγη για ΡΕΒΙΘΟΚΕΦΤΕΔΕΣ ΜΕ ΛΟΥΚΑΝΙΚΟ – Συνταγες Kalikantzaros.gr

admin

Συνταγη για Φασόλια με κόκκινη πιπεριά και λουκάνικο

admin

Συνταγη για Φακές με χωριάτικο λουκάνικο συνταγή | Kalikantzaros.gr

admin

Συνταγη για Φακές κόκκινες σούπα | Συνταγές – Δοκιμασμενη !!!

admin

Συνταγη για Σαλάτα με ανάμεικτα όσπρια πιπεριές και μυρωδικά | Συνταγές – Δοκιμασμενη !!!

admin

Συνταγη για φασόλια σαλάτα με φέτα & βασιλικό

admin