Καλικαντζαρος Νεα – Ειδησες απο ολο τον κοσμο
Ψάρι – Θαλασσινά

Συνταγη για Γλώσσα μιλανέζε με δροσερό dressing

Σημερα μαγειρευουμε Γλώσσα μιλανέζε με δροσερό dressing

Λαχταριστό τηγανιτό φιλέτο ψαριού με δροσερή και spicy σος από κόλιανδρο και αγγούρι

Συστατικά

  • 4 φλ. φρέσκος κόλιανδρος
  • 1 κ. σούπας τριμμένο τζίντζερ
  • ½ γλ. ηλιέλαιο
  • 3 κ. σούπας χυμός lime
  • 4 φλ. τρίμμα ψωμιού
  • 4 μεγάλοι κρόκοι αυγών
  • 2 φλ. αριάνι
  • 1 φλ. corn flour
  • 4 φιλέτα γλώσσας χωρίς πέτσα
  • 3 μέτρια αγγουράκια ψιλοκομμένα
  • 1 μέτριο φινόκιο ψιλοκομμένο
  • ½ μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1/2 καυτερή πιπερίτσα σε λεπτές φέτες

Τρόπος Μαγειρέματος

  • Σε ένα κατσαρολάκι με αλατισμένο νερό βράσε τον κόλιανδρο για μισό λεπτό, σούρωσέ τον και μετάφερέ το σε ένα μπολ με παγωμένο νερό.
  • Σούρωσέ τον ξανά και βαλ’ τον στο μπλέντερ με το τζίντζερ και δύο κουταλιές νερό και χτύπησέ τα μέχρι να γίνουν λείο μείγμα.
  • Πρόσθεσε σιγά σιγά το λάδι καθώς χτυπάς και μετάφερέ το σε ένα μπολ, προσθέτοντας το χυμό lime και αλάτι και ανακατεύοντας καλά.
  • Ρίξε σε ένα μπολ το τρίμμα ψωμιού, σε ένα δεύτερο τους κρόκους χτυπημένους με το αριάνι και σε ένα άλλο το corn flour.
  • Αλατοπιπέρωσε πολύ καλά τα στεγνά φιλέτα γλώσσας και πέρασέ τα ένα- ένα πρώτα από το corn flour, μετά από το μείγμα αυγού και τέλος από το τρίμμα ψωμιού.
  • Ζέστανε μπόλικο λάδι σε ένα βαθύ τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και τηγάνισε προσεκτικά τα ψάρια για δύο λεπτά από την κάθε πλευρά.
  • Μετάφερε τα τηγανισμένα φιλέτα σε απορροφητικό χαρτί και αλάτισέ τα ξανά.
  • Σε ένα μπολ ανακάτεψε το αγγουράκι με το φινόκιο, το κρεμμύδι, το λάδι κόλιανδρου που έφτιαξες στην αρχή και αλάτι.
  • Σέρβιρε τα φιλέτα με το dressing κόλιανδρου και αγγουριού.
Ετικέτες ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ ΚΑΙ ΨΑΡΙΑ,ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Εδω βρηκαμε αυτην την υπεροχη συνταγη με Γλώσσα μιλανέζε με δροσερό dressing ….Δοκιμαστε την και μοιραστειτε μαζι μας και με τους αγαπημεους σας τις εντυπωσεις σας
#Γλώσσα #μιλανέζε #με #δροσερό #dressing

Related posts

Συνταγη για Τα μυστικά του ψαριού – Επεισόδιο 3 | Kalikantzaros.gr

admin

Συνταγη για Φιλέτα τσιπούρας τηγανισμένα στο πιο νόστιμο κουρκούτι | Kalikantzaros.gr

admin

Συνταγη για Οι τέλειες γαρίδες με σπαγγέτι σε 30 λεπτά (Video) | Συνταγές – Δοκιμασμενη !!!

admin

Συνταγη για Γαύρος φιλέτο με λεμόνι και μουστάρδα | Συνταγές – Δοκιμασμενη !!!

admin

Συνταγη για Γαύρος με ντομάτες στο φούρνο | Συνταγές – Δοκιμασμενη !!!

admin

Συνταγη για Τριμμένο κουνουπίδι με αρωματικές γαρίδες σοτέ

admin

Συνταγη για Σολομός “πλακί” με κουσκούς

admin

Συνταγη για Μπακαλιάρος πλακί με κρεμμύδια, ντομάτες και σταφίδες | Συνταγές – Δοκιμασμενη !!!

admin

Συνταγη για Ψητή γλώσσα με σάλτσα βουτύρου

admin

Συνταγη για Σολομός με σπανάκι στο τηγάνι σε 15 λεπτά | Kalikantzaros.gr

admin

Συνταγη για Καλαμαράκια κρασάτα | Συνταγές – Δοκιμασμενη !!!

admin

Συνταγη για Φιλέτο γλώσσας στο γκριλ με πουρέ αρακά

admin