Καλικαντζαρος Νεα – Ειδησες απο ολο τον κοσμο
Ζυμαρικά

Συνταγη για Κεφτεδάκια γεμιστά με μοτσαρέλα σε σάλτσα ντομάτας | Συνταγές – Δοκιμασμενη !!!

Σημερα μαγειρευουμε Κεφτεδάκια γεμιστά με μοτσαρέλα σε σάλτσα ντομάτας | Συνταγές – Δοκιμασμενη !!!

Πεντανόστιμα κεφτεδάκια γεμιστά με μοτσαρέλα σε σάλτσα ντομάτας, με ζυμαρικό Ζίτι ή πένες ή άλλο ζυμαρικό επιλογής σας ή ρύζι πιλάφι ή πατατούλες τηγανιτές.. Μια απλή και εύκολη στη παρασκευή της συνταγή (προσαρμοσμένη από εδώ) για ένα λαχταριστό, νοστιμότατο και χορταστικό πιάτο για το καθημερινό οικογενειακό τραπέζι και όχι μόνο. Δοκιμάστε το!!!

Υλικά συνταγής

  • Για τα κεφτεδάκια
  • 1/2 κιλό κιμάς μοσχαρίσιος
  • 3/4 φλ. τσαγιού ψίχα ψωμιού 2-3 ημερών θρυμματισμένα στο μούλτι σε ψίχουλα
  • 1 μικρό ξερό κρεμμύδι τριμμένο
  • 1/2 φλ. τσαγιού τριμμένη παρμεζάνα
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 κ.σ. ξύδι
  • 1/2 φλ. τσαγιού νερό
  • 1 αυγό
  • 1½ κ.γ. σκόρδο σε σκόνη
  • αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 120 γρ. μοτσαρέλα κομμένη σε 18 κυβάκια (1,2 εκ. περίπου το κάθε κυβάκι), για τη γέμιση
  • Για τη σάλτσα
  • 700-800 γρ. έτοιμη σάλτσα Ναπολιταίν, εμπορίου, για ζυμαρικά
  • 1 μεγάλο καρότο τριμμένο
  • Για το ζυμαρικό
  • 1/2 κιλό ζυμαρικό Ζίτι, ή Πένες ή Βίδες
  • αλάτι χοντρό
  • 3-4 κ.σ. ελαιόλαδο ή βούτυρο λιωμένο καυτο

Εκτέλεση συνταγής

  1. Για τα κεφτεδάκια: Προθερμαίνετε το φούρνο σας στους 180 βαθμούς και στρώνετε το ταψί του φούρνου σας με λαδόκολα. Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνετε όλα τα υλικά για τα κεφτεδάκια (εκτός από τη μοτσαρέλα) και τα ζυμώνετε για αρκετή ώρα μέχρι να αναμιχθούν πλήρως. 
  2. Χωρίζετε το μείγμα κιμά σε 18 όσο το δυνατόν ίσα μέρη τα πλάθετε σε στρογγυλά κεφτεδάκια και μετά τα ανοίγετε ελαφρώς μέσα στη παλάμη σας, βάζετε στο κέντρο τους από ένα κυβάκι μοτσαρέλας και μετά σκεπάζετε τη μοτσαρέλα με το μείγμα φροντίζοντας να καλυφθεί πλήρως το τυρί. Αραδιάζετε τα κεφτεδάκια στο ταψί και τα ψήνετε για 20 λ περίπου ή μέχρι να αλλάξουν χρώμα απ΄ όλες τις πλευρές. 
  3. Για τη σάλτσα: Εν τω μεταξύ, ρίχνετε σε μια μεγάλη κατσαρόλα το σάλτσα και τα τριμμένα καρότα και τα μαγειρεύετε σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά για 15 λ περίπου ή μέχρι να ζεσταθεί καλά η σάλτσα. Μετά ρίχνετε μέσα στη σάλτσα τα κεφτεδάκια, μειώνετε τη φωτιά σε χαμηλή και συνεχίζετε το μαγείρεμα για άλλα 15 λ περίπου ή μέχρι ψηθούν μέχρι μέσα τα κεφτεδάκια. 
  4. Για το ζυμαρικό: Παράλληλα βράζετε το ζυμαρικό σας, σε μπόλικο κοχλαστό, αλατισμένο με 1 κ.σ. χοντρό αλάτι, νερό, σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Το στραγγίζετε καλά το ξαναβάζετε στη κατσαρόλα το περιχύνετε με το ελαιόλαδο ή το βούτυρο, ανακατεύετε και το σερβίρετε ζεστό μαζί με τα ζεστά κεφτεδάκια και τη σάλτσα τους. 

Δοκιμασμενη !!!,

Συνταγή: Κεφτεδάκια γεμιστά με μοτσαρέλα σε σάλτσα ντομάτας

 

Εδω βρηκαμε αυτην την υπεροχη συνταγη με Κεφτεδάκια γεμιστά με μοτσαρέλα σε σάλτσα ντομάτας | Συνταγές – Δοκιμασμενη !!! ….Δοκιμαστε την και μοιραστειτε μαζι μας και με τους αγαπημεους σας τις εντυπωσεις σας
#Κεφτεδάκια #γεμιστά #με #μοτσαρέλα #σε #σάλτσα #ντομάτας #Συνταγές #Sintayesgr

Related posts

Συνταγη για Ταλιατέλες με μανιτάρια σε φόρμα | Συνταγές – Δοκιμασμενη !!!

admin

Συνταγη για για νούντλς κοτόπουλου

admin

Συνταγη για Pasta με κρέμα από πιπεριά Φλωρίνης και λουκάνικο

admin

Συνταγη για Παστιτσάδα Κερκυραϊκή | Συνταγές – Δοκιμασμενη !!!

admin

Συνταγη για Αυθεντική καρμπονάρα με φρέσκα μανιτάρια

admin

Συνταγη για για λαχταριστά ριγκατόνι με κοτόπουλο

admin

Συνταγη για Κρύα σαλάτα με τορτελίνια τυριού

admin

Συνταγη για Μοσχαρίσια φιλετάκια με σάλτσα σκόρδου μαϊντανού (Σοφρίτο) | Συνταγές – Δοκιμασμενη !!!

admin

Συνταγη για Φετουτσίνι αλφρέντο με τρυφερό κοτόπουλο

admin

Συνταγη για Σπαγγέτι ολικής με ντοματίνια, μοτσαρέλα, βασιλικό

admin

Συνταγη για Σουφλέ ζυμαρικών με μελιτζάνες | Συνταγές – Δοκιμασμενη !!!

admin

Συνταγη για Κοχυλάκι με κιμά σε ροζ κρέμα ντομάτας

admin