Καλικαντζαρος Νεα – Ειδησες απο ολο τον κοσμο
Μπισκότα

Συνταγη για Μελομακάρονα με σοκολάτα πανεύκολα | Kalikantzaros.gr

Σημερα μαγειρευουμε Μελομακάρονα με σοκολάτα πανεύκολα | Kalikantzaros.gr

Μελομακάρονα τραγανά, μελωμένα και με σοκολάτα από τον Τάσο Αντωνίου! Φτιάξτε τα πιο ωραία μελομακάρονα με την εύκολη και δοκιμασμένη συνταγή του Τάσου. Το σιμιγδάλι χαρίζει τραγανή υφή που βοηθά τα μελομακάρονα να μην λασπώσουν. Η πιο ονειρεμένη συνταγή.

Μελομακάρονα με σοκολάτα Συνταγή

Print

Μελομακάρονα με σοκολάτα

Μελομακάρονα τραγανά, μελωμένα και με σοκολάτα από τον Τάσο Αντωνίου! Φτιάξτε τα πιο ωραία μελομακάρονα με την εύκολη και δοκιμασμένη συνταγή του Τάσου. Το σιμιγδάλι χαρίζει τραγανή υφή που βοηθά τα μελομακάρονα να μην λασπώσουν. Η πιο ονειρεμένη συνταγή για χριστουγεννιάτικα μελομακάρονα.

Ειδος φαγητου Γλυκά

Κουζινα Ελληνική

Αναζητηση συνταγης για μελομακάρονα με σοκολάτα

Prep Time 20 λεπτά

Χρονος μαγειρεματος 20 λεπτά

Αναμονή 2 ώρες

Συνολικος χρονος 2 ώρες 40 λεπτά

Μεριδες 20

Calories 270θερμίδες

Author Τάσος Αντωνίου

Για το σιρόπι:

  • 380 γραμμάρια νερό
  • 380 γραμμάρια ζάχαρη
  • 100 γραμμάρια μέλι
  • 1/2 πορτοκάλι
  • 1 ξυλάκι κανέλας

Για τα μελομακάρονα:

  • 250 ml ελαιόλαδο
  • 120 γραμμάρια  ζάχαρη
  • 1 πορτοκάλι
  • 120 γραμμάρια χυμό πορτοκάλι
  • 2 κ.σ. κονιάκ
  • 80 γραμμάρια σιμιγδάλι ψιλό
  • 500 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 κ.γλ. κανέλα
  • 1/2 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ
  • 1/2 κ.γλ. μαγειρική σόδα

Για την επικάλυψη:

  • 400 γρ. κουβερτούρα
  • 100 γρ. καρυδόψιχα τριμμένη

Ετοιμάζουμε το σιρόπι:

  • Σε κατσαρολάκι ζεσταίνουμε το νερό και τη κρυσταλλική ζάχαρη για να φτιάξουμε το σιρόπι. Ανακατεύουμε να διαλυθεί η ζάχαρη. Ρίχνουμε το μισό πορτοκάλι στο σιρόπι και το αφήνουμε να πάρει βράση σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε την κανέλα για να αρωματίσουμε το σιρόπι. Όταν το σιρόπι δέσει, χωρίς να γίνει πηχτό, αφαιρούμε το πορτοκάλι και το αφήνουμε στην άκρη.

  • Προσθέτουμε το μέλι, ανακατεύουμε και το αφήνουμε στην άκρη να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου.

Ετοιμάζουμε τα μελομακάρονα:

  • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180οC στον αέρα.

  • Σε μεγάλο μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις και το σιμιγδάλι.

  • Σε ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε ελαιόλαδο με ζάχαρη και τον χυμό από το υπόλοιπο πορτοκάλι. Προσθέτουμε κονιάκ και το ξύσμα πορτοκαλιού. Ρίχνουμε μπέικιν πάουντερ, μαγειρική σόδα και κανέλα. Ανακατεύουμε καλά με το σύρμα, να δέσουν τα υλικά και να γίνουν ένα παχύρευστο μείγμα.

  • Προσθέτουμε το μείγμα αλεύρι-σιμιγδάλι σταδιακά. Ανακατεύουμε μετά από κάθε προσθήκη με το σύρμα. Όταν σφίξει το μείγμα αρκετά και δεν ανακατεύεται με το σύρμα, χρησιμοποιούμε τα χέρια μας, βάζοντας πρώτα γάντια. Η ζύμη πρέπει να είναι μαλακή και εύπλαστη, χωρίς να είναι πολύ λαδερή.

  • Πλάθουμε με τη ζύμη μελομακάρονα σε μέτριες μπάλες. Τα ακουμπάμε ένα ένα στη λαμαρίνα του φούρνου στρωμένη με λαδόκολλα. Πρέπει όλα τα μελομακάρονα να έχουν ίδιο μέγεθος για να ψηθούν ομοιόμορφα και στον ίδιο χρόνο. Ψήνουμε για περίπου 20 λεπτά. Ξεφουρνίζουμε τα μελομακάρονα μόλις γίνουν χρυσαφένια.

  • Όσο είναι καυτά, τα βουτάμε στο σιρόπι που έχει κρυώσει καλά. Τα βυθίζουμε για 10 δευτερόλεπτα και τα ακουμπάμε σε σχάρα, να στραγγίξουν από το περιττό σιρόπι. Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία για τα υπόλοιπα μελομακάρονα.

Επικαλύπτουμε τα μελομακάρονα με σοκολάτα:

  • Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί ή στον φούρνο μικροκυμάτων. Προσοχή να μην καίει! Βουτάμε τα μελομακάρονα ένα ένα στη λιωμένη σοκολάτα. Στη συνέχεια τα ακουμπάμε στη σχάρα. Μπορούμε να στρώσουμε λαδόκολλα στη σχάρα για να τα βγάλουμε πιο εύκολα όταν σταθεροποιηθεί η σοκολάτα. Όσο ακόμα η σοκολάτα είναι υγρή, πασπαλίζουμε τα μελομακάρονα με τριμμένη καρυδόψιχα. Τα αφήνουμε να κρυώσουν στο ψυγείο ή εκτός ψυγείου μέχρι να σταθεροποιηθεί η σοκολάτα.

Δείτε επίσης: Κέικ με ανανά 

Αν σας άρεσε το κλασικό κεικ, θα λατρέψετε το δίχρωμο ζέμπρα κέικ!

Εδω βρηκαμε αυτην την υπεροχη συνταγη

Μαγειρεψτε ευκολα Μελομακάρονα με σοκολάτα πανεύκολα | Kalikantzaros.gr Δοκιμαστε την και μοιραστειτε μαζι μας και με τους αγαπημεους σας τις εντυπωσεις σας
#Μελομακάρονα #με #σοκολάτα #πανεύκολα #MamaPeinaogr

Related posts

Συνταγη για Πτι φουρ εύκολα, αφράτα, νόστιμα βουτήματα | Kalikantzaros.gr

admin

Συνταγη για Κουλουράκια με ταχίνι και κανέλα | Kalikantzaros.gr

admin

Συνταγη για Μαλακά μπισκότα σε 10 λεπτά συνταγή εύκολη και πολύ γρήγορη

admin

Συνταγη για Κουλουράκια με τρια υλικά πανεύκολα και γρήγορα | Kalikantzaros.gr

admin

Συνταγη για Μπισκότα κανέλας εύκολα και γρήγορα | Kalikantzaros.gr

admin

Συνταγη για Μπισκότα με μαύρο τσάι | Kalikantzaros.gr

admin

Συνταγη για Τα πιο εύκολα μπισκότα έτοιμα σε 12 λετπά | Kalikantzaros.gr

admin