Καλικαντζαρος Νεα – Ειδησες απο ολο τον κοσμο
Ζυμαρικά

Συνταγη για Παστίτσιο εύκολο με ζουμερό κιμά & αφράτη μπεσαμέλ | MamaPeinao.gr

Σημερα μαγειρευουμε Παστίτσιο εύκολο με ζουμερό κιμά & αφράτη μπεσαμέλ | MamaPeinao.gr

Παστίτσιο από τον Τάσο Αντωνίου. Μια υπέροχη συνταγή για παστίτσιο σαν της μαμάς με αφράτη, βελούδινη μπεσαμέλ και ζουμερό αρωματικό κιμά. Συνταγή για 100% επιτυχία κάθε φορά!

Παστίτσιο

Print

Παστίτσιο γρήγορο

Παστίτσιο από τον Τάσο Αντωνίου. Μια υπέροχη συνταγή για παστίτσιο σαν της μαμάς με αφράτη, βελούδινη μπεσαμέλ και ζουμερό αρωματικό κιμά. Συνταγή για 100% επιτυχία κάθε φορά!

Course Κυρίως πιάτα

Cuisine Ελληνική

Keyword Παστίτσιο

Prep Time 20 λεπτά

Cook Time 45 λεπτά

Total Time 1 ώρα 5 λεπτά

Servings 6

Calories 420θερμίδες

Author Τάσος Αντωνίου

  • 300 γρ. ζυμαρικά Νο 2 για παστίτσιο βρασμένα για 2 λεπτά λιγότερο από τον χρόνο βρασμού στη συσκευασία

Για τον κιμά:

  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 500 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο
  • 80 ml λευκό κρασί
  • 1 κ.σ. πελτές ντομάτας
  • 400 γρ. ντομάτα κονκασέ
  • 1/2 κ.γλ. καστανή ζάχαρη
  • 1 πρέζα κανέλα
  • αλάτι
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Για τη μπεσαμέλ:

  • 3 φάκελοι μπεσαμέλ Easy Bake
  • 1,5 λίτρο πλήρες γάλα
  • 100 γρ. τριμμένο τυρί και λίγο επιπλέον για γαρνίρισμα

Για τον κιμά:

  • Σε τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε τον κιμά. Αλατίζουμε και προσθέτουμε το κρεμμύδι μέχρι να σοταριστεί και να μαλακώσει για 3-4 λεπτά. Σοτάρουμε το λιωμένο σκόρδο για 2-3 λεπτά. Σβήνουμε με κρασί και περιμένουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ.

  • Ρίχνουμε τον πελτέ ντομάτας και τον τρίβουμε στο σκεύος μέχρι και να ενωθεί με τα υπόλοιπα υλικά. Προσθέτουμε την ντομάτα κονκασέ και συμπληρώνουμε με νερό εάν χρειάζεται. Ρίχνουμε την καστανή ζάχαρη, κανέλα και φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Ανακατεύουμε με τη σπάτουλα και αφήνουμε να σιγοβράσει η σάλτσα για 10 λεπτά περίπου.

Για τη μπεσαμέλ:

  • Σε μπολ αναμειγνύουμε το περιεχόμενο των δυο φακέλων για μπεσαμέλ με το γάλα και χτυπάμε με το μίξερ χειρός μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές και βελούδινο μείγμα. Προσθέτουμε λίγο τριμμένο τυρί και ανακατεύουμε ξανά με το μίξερ χειρός.

Στήνουμε το παστίτσιο:

  • Λαδώνουμε καλά ένα πυρίμαχο σκεύος 28 εκ. και προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180οC.

  • Φτιάχνουμε την πρώτη στρώση με τα 3/4 της ποσότητας βρασμένων ζυμαρικών. Πασπαλίζουμε από πάνω με λίγο τριμμένο τυρί. Απλώνουμε από πάνω τον κιμά και ισιώνουμε με τη σπάτουλα ώστε να έχουμε μια ομοιόμορφη στρώση. Τοποθετούμε από πάνω τα υπόλοιπα ζυμαρικά και πασπαλίζουμε με επιπλέον τυρί. Με μια μαρίζ απλώνουμε τη μπεσαμέλ και την ισιώνουμε. Επικαλύπτουμε με λίγο επιπλέον τριμμένο τυρί.

  • Χτυπάμε το σκεύος δυο-τρεις φορές στον πάγκο εργασίας για να σταθούν καλά τα υλικά. Ψήνουμε για περίπου 45 λεπτά.

  • Ξεφουρνίζουμε το παστίτσιο μας και το αφήνουμε να κρυώσει καλά πριν το κόψουμε.

Κάνε εγγραφή στο κανάλι του Mama Peinao TV για να βλέπεις όλες τις νέες μας συνταγές!

Δείτε επίσης: Μους σοκολάτας 

Εδω βρηκαμε αυτην την υπεροχη συνταγη με Παστίτσιο εύκολο με ζουμερό κιμά & αφράτη μπεσαμέλ | MamaPeinao.gr ….Δοκιμαστε την και μοιραστειτε μαζι μας και με τους αγαπημεους σας τις εντυπωσεις σας
#Παστίτσιο #εύκολο #με #ζουμερό #κιμά #αφράτη #μπεσαμέλ #MamaPeinaogr

Related posts

Συνταγη για Συνταγές για δίαιτα: 5 κλασικές μακαρονάδες με πολύ λιγότερες θερμίδες

admin

Συνταγη για Σπαγγέτι ολικής με ντοματίνια, μοτσαρέλα, βασιλικό

admin

Συνταγη για Γιουβέτσι χταπόδι καλοκαιρινό και πεντανόστιμο | Kalikantzaros.gr

admin

Συνταγη για Φρέσκα τορτελίνια Τοσκάνης με ντομάτα και σπανάκι

admin

Συνταγη για Κοτόπουλο σε κρεμώδη σάλτσα παρμεζάνας με μακαρόνια | Συνταγές – Δοκιμασμενη !!!

admin

Συνταγη για Πένες ολικής άλεσης με κοτόπουλο και σπαράγγια

admin

Συνταγη για Σπαγγέτι μπολονέζ με αφράτη κρέμα τυριού στο φούρνο | Συνταγές – Δοκιμασμενη !!!

admin

Συνταγη για Φετουτσίνι με σέσκουλα και φρέσκια αρωματική ντομάτα

admin

Συνταγη για Σουφλέ με ταλιατέλλες πανεύκολο | Συνταγές – Δοκιμασμενη !!!

admin

Συνταγη για Παπαρδέλες με υπέροχη σάλτσα μπολονέζ | Συνταγές – Δοκιμασμενη !!!

admin

Συνταγη για: Μακαρόνια με κοτόπουλο και σάλτσα πέστο

admin

Συνταγη για Μακαρόνια αλά μπολονέζ με κοτόπουλο (Video) | Συνταγές – Δοκιμασμενη !!!

admin